PCDVD數位科技討論區 - 鑄鐵鍋跟一般鍋子有何差異??

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引用:

作者kp2015

鐵板牛排那個盤子應該也是.:laugh:
消費者嘛!就這個樣,所以想賺錢行銷包裝才是重要,技術專業能力就其次了.:laugh:

對啊，鐵板煎出的牛排有比較好吃嗎？根本就是商人包裝過的行銷手法

我還聽過一個說法說常吃鐵鍋做出來的東西可補充鐵質，身體鐵質含量比用其他器具要高，我聽它在放X :laugh:

引用:

作者LDSKING

鐵板牛排要看掌握火候熟度的功力，有人說是台灣商人創的？

實際上法德十八世紀老菜譜就有鐵板肉排、麵條了，

熱熱的食物和灼熱的鐵板，高緯度的冬天很暖胃。

引用:

作者FIREFALCON

合金鍋,複合鍋之類的鍋具, 也都還是有不鏽鋼, 而且通常不鏽鋼相比之下還是比較便宜的材料.

鑄鐵鍋這幾年之所以會紅, 一是因為Le Creuset的假掰鍋具營造出了高級感, 而且獲得了Leica的啟發--
如果你的產品品質好, 消費者買了一隻就不太需要重複買, 該怎麼辦--年年漲價
Le Creuset真的是有漂亮, 用起來也算好用. 而且因為夠貴, 卻又不至於貴到絕對無緣, 讓一般薪水階級可以藉此營造"高級生活感".
所以第一波的風向起了.

接下來, 雖然有又貴又漂亮的Le Creuset, 但是一般人花個八千一萬買一隻聽說很好用但是跟中式料理不搭的鍋真的有難度,
所以接下來相對比較平價的鑄鐵鍋開始出現市面.

再因應荷蘭鍋市場, 露營風氣的興起, 露營料理也從古早的烤肉, 煮泡麵升級到烤雞, 烤麵包...

這是我這幾年觀察鑄鐵鍋風氣的感想.

漂亮的話，可以考慮日本鑄鐵鍋 vermicular，做工質感的真的比lc漂亮....也比lc貴...
但鍋子買來就是要用的，對吧......
:flash: :flash: :flash:

鑄鐵鍋會夯~

不就是fb上面蘋果花社團(蘋果日報副刊)的推波助瀾嗎~

每天都有女生開箱lc~史大伯~

其實ikea的鑄鐵鍋也不錯~便宜耐操~

引用:

作者misman+++

漂亮的話，可以考慮日本鑄鐵鍋 vermicular，做工質感的真的比lc漂亮....也比lc貴...
但鍋子買來就是要用的，對吧......
:flash: :flash: :flash:

是啊..., 所以經過大概三四個月後我就看開了, 兩隻Le Creuset就隨便粗用了...
之後親友問我鑄鐵鍋的選購, 確認不是為了漂亮買的一律推薦便宜的就好...

鑄鐵鍋不會有吃到不明金屬的疑慮嗎?

引用:

作者LDSKING

鑄鐵鍋不知怎麼了這幾年突然熱門起來，當然是拜某品牌之賜，我相信以前大家去吃可莉亞的石頭火鍋的時候可能連瞧都不會瞧它一眼 :laugh:

夜市的組合牛排+麵用的盤子,就是鑄鐵....

壓力鍋不是更好用嗎....
時間又不用很久

引用:

作者alv

鑄鐵鍋不會有吃到不明金屬的疑慮嗎?

鐵吃一點是不會有事...

通常為了防鏽,都有鍍層,那層鍍層長期使用會被刮一點下來吃進肚子!

砝瑯杯(鍋)....那個砝瑯, 台語是怎麼說的 :confused: