PCDVD數位科技討論區 - 外面的土司還是少吃比較健康。

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geebyy2000

2015-01-28 12:59 PM

酵母這種東西其實本來就是天然沒有化學酵母這種東西的

like	2015-01-28 01:12 PM

之前在01有看過一位自稱來自比較高的人類,樓主大該不會就是他吧 :laugh:

bigDDD

2015-01-28 01:16 PM

引用:

作者阿呆

在前前公司，因為有天我腸胃炎，所以沒有打算吃東西
一位副總幫我買了一條 -4 的白吐司，我當時沒吃，
結果回家後就丟餐桌上.....

當我想到被我冷落的吐司...竟然已經是2週後的事了
結果他竟然跟新買的一樣，而且沒發霉....@@
從此不在 -4 買東西

以前國中有做過實驗
要加速發霉好像要放在冰箱後面
如果你做這個動作還看不到發霉那應該真的很有問題

rainwens

2015-01-28 01:33 PM

引用:

作者oiqmlf

外面麵包店買的不都是只能放三~四天嗎？我沒看過能放超過一個星期的土司耶。

人家烘焙王主角做的吐司都能放一個月........ :laugh:

dragoncat

2015-01-28 01:41 PM

做一條200元
一次買個百條量成本就會降很多了:D

dansay

2015-01-28 01:41 PM

引用:

作者michelle-lai529

被『有機』兩個字給『ㄍㄨㄥˋ』出來的，不曉得材料的真正區別，只要看到『有機』就high了...真要說有機的話，含碳就是有機，一堆東西都有機～

不對喔,CO2非有機,要碳氫氧三元素才是有機物.

舊傻男人	2015-01-28 02:39 PM

引用:

作者MUS

前陣子胖達人才出事耶....

天然發酵也是假！乾酵母含乳化劑
http://www.ettoday.net/news/20130824/261313.htm

酵母都是天然的生物, 沒有人工化學合成的.
酵母菌只有分成私人人工培養的酵母, 或是用別人挑選菌種後, 大量培養的酵母.
而市售的酵母粉(或細小顆粒), 成分不可能只有"酵母菌"而已,
多少都會含有培養基的成分, 不會真的只將酵母菌分離出來乾燥.
市面上乾燥的新鮮酵母, 速發酵母, 不論國內國外都有添加乳化劑(例如卵磷脂).
乳化劑是拿來幫助酵母菌發揮作用的, 實際發酵還是都由酵母菌一手包辦.
所以含乳化劑的酵母做麵包, 仍然是天然發酵.

這位老師的觀點可以參考.

nawtequalizer

2015-01-28 03:07 PM

引用:

作者記憶我的RDesign

有機土司就是
有機麵粉
有機糖
有機牛油
有機奶粉
海鹽
天然酵母
就沒有其它雜七雜八的添加物。

海鹽其實要小心，現在沿海一堆污染，我不覺得這些貴鬆鬆號稱有不同風味的海鹽會比台鹽來得安全

引用:

作者酉夋民

哪個國家不喜歡添加物？？？
台灣是喜歡加不實的添加物...

其實也很喜歡買號稱純天然，不含添加物且價格非常昂貴的食品，但實際上是買了加了一堆色素＋香料＋自我感覺良好的食品

f3346

2015-01-28 03:14 PM

引用:

作者舊傻男人

這老師的內容讚 :flash:

dmwc	2015-01-28 04:44 PM

引用:

作者阿呆

其實發霉和環境有關，辦公室如果有中央空調，有些濕度都只有 4x% 甚至更低，黴菌要在 65% 以上才容易長，同環境下放一個自己做的吐司應該也是不會發霉

浴室牆壁會發霉，絕不會有人說浴室的水泥很天然

所有的時間均為GMT +8。現在的時間是03:45 PM.

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