PCDVD數位科技討論區 - 中部蛋糕批發何處找呢?

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引用:

作者閒閒散散

店是在民權路113號希望能在母親節之前開幕

我去鹿港差不多都在中山路民族路口附近
附近有阿振和老龍獅(要走一下子)
這下找時間去晃晃+喝咖啡 :laugh: :laugh: :laugh:

引用:

作者閒閒散散

貴婦!!!!
這是主軸之一唷
:laugh:

TO:tekkaman
店是在民權路113號希望能在母親節之前開幕

TO:bluse
店是座落在觀光客要多走一點路才到得了的地點

TO:封真大地
我的員工剛好會做蛋糕目前應該會自製

TO:SMiLEAhPaiN
想賺錢就得敢砸錢這是一些事業有成的朋友們
給我共同觀念

TO:789w
本台抄收謝謝貴台

如果打算收貴婦
品項增加紅茶/綠茶/花草茶一定跑不掉。

甜鹹並行，也規劃小套餐。
例如點阿拉比卡170+39元升級重乳酪蛋糕。

或下午餐全餐 899。
可續杯咖啡+招牌蛋糕＋三明治

中午/晚餐時間也可以基本三明治/義大利麵套餐來增加客源。

引用:

作者不要問

給閒閒散散問問這家 (http://www.tuolinmei.com.tw/jhdg.html)
如果你還在彰化,我還是勸你別搞太大(真的)
不然你就要有把握攬到海線/員林那些財主的婆
那些假文青只有把妞時才會想到咖啡是什麼味

彰化地區的消費習慣怎樣我不曉得
但以台南地區來說
這樣的蛋糕很難打動消費者
因為看起來沒特色

別說貴婦不能接受
連文青都留不住
還不如好好賣咖啡
拉花拉漂亮一點就好

這年代想紅
就必須有特色
特色是什麼??
簡單來說就是
那些文青或貴婦
會願意把店裡的商品
拍照PO到社群網站上
藉以裝一下品味

不是每個人都愛炫耀
但沒有炫耀價值的商品
是很難賣高價的

引用:

作者不要問

靠假文青是沒用的,坑貴婦才是主業 :laugh:
-------------------
給閒閒散散問問這家 (http://www.tuolinmei.com.tw/jhdg.html)
如果你還在彰化,我還是勸你別搞太大(真的)
不然你就要有把握攬到海線/員林那些財主的婆
那些假文青只有把妞時才會想到咖啡是什麼味

引用:

作者封真大地

引用:

作者閒閒散散

引用:

作者封真大地

　　這個蛋糕...如果是出現在吃到飽店我還可以接受...

　　如果在咖啡店。。。我想我會轉頭走人吧。

:rolleyes: ME TOO~ 因為我是女生, 而且我超愛吃蛋糕的......可是不知道是不是那個網站裡的蛋糕照片, 看起來不討喜? 總之, 給我的感覺就是看起來乾乾的....就是沒有水份被風乾的 FU~ 如果是那種牛排或 BUFFET的甜點我也勉強接受, 但我應該連吃都不會去吃它 :laugh: 哦對了, 我只會去吃冰淇淋~ 也許閒散大如果有裝飾方式的興趣或天份的話, 可以賣幾種有裝扮過的冰淇淋.

還有, 哈哈, 為什麼講到 "貴婦" 一詞, 我第一直覺就是想到沉淪姊咧? :ase :laugh:

最後, 雖然我只是PCDVD裡小小的一員, 不過我可以接受你在簽名檔上註明你店的地址, 還有如果你能放幾張甜點 OR 咖啡的照片上來~ 或註明在簽名檔上更好. :shy:

其實我覺得, 因為目前你還沒有培養出固定客源, 雖然口味很重要, 但是, DM上的照片和取的名稱, 對目前的你來說應該是更重要的吧? :like:

引用:

作者閒閒散散

從咖啡車進階到自家烘焙咖啡館!
我是開在鹿港..

TO:封真大地. bluse . anderson1127 . ppoq
你們的分析很有道理,目前有美口鬆餅.美式鬆餅考量中.
原則上會自製提拉米蘇與乳酪蛋糕!

我自己本身在行的是咖啡的領域.

我該說是我的運氣好我只請一會位員工
這位員工剛好在85待過會做幾樣蛋糕 :laugh:

謝謝各位的建議

是不是上次咖啡車被G董開到天龍國還沒開回來？
G董還不快還人家車~~~~
:laugh: :laugh: :laugh:

引用:

作者閒閒散散

想賺錢就得敢砸錢這是一些事業有成的朋友們
給我共同觀念

既然如此，您有沒有想過乾脆找蛋糕店合作算了?
你就是試吃看看你家附近哪家麵包店或烘培坊好吃，每天固定跟他買?
假如長期的話，他們應該樂意與你配合才是...

當然能夠自己做是最好，
畢竟成本、品質、數量都能控管，
但是那太費工...

我去咖啡店除了喝咖啡以外
大概都會點個鬆餅類的,不過一定是吃原味的,頂多會加一點蜂蜜
三明治類的我就幾乎不會點,尤其是重口味的
會把咖啡的味道整個破壞掉
請閒大考慮一下店的定位吧
如果是以咖啡為主軸,餐點部分就要慎選
要走平價複合式的咖啡,那就要多樣化了
不過通常這類店的咖啡實在不怎樣
除非只是想打發時間,不然我都買小型咖啡店的咖啡替代(非連鎖那種)

引用:

作者x1013 PRO

我去鹿港差不多都在中山路民族路口附近
附近有阿振和老龍獅(要走一下子)
這下找時間去晃晃+喝咖啡 :laugh: :laugh: :laugh:

油魚哥有沒有什麼明顯特徵啊 :confused: :D :laugh: ?

那家會很糟嗎 :flash:
基本上看你給多少,人家給什麼樣的貨色 :laugh:
中部也不是沒有精緻的糕點,比如說薔薇派/寶泉.....只不過那個價錢 :stupefy:

如果是我在經營,大概會把糕點的利益先放一邊
找個會做蛋糕的談個交易,每份分個5~10元當個冰箱電費意思意思
只要夠本就好必竟咖啡的利潤高了些,也不用去再乎損耗
等作起來號再談新的合約,不過重點在於對方在合作上的態度
不然冒然去找像白木屋或寶泉/薔薇派這大咖,要承擔的損耗要先想好

引用:

作者小閘蟹

　　女生的看法與男生不同=w=

　　我直覺貴婦一定會喜歡
　　

　　或
　　

　　男人大概只會看他們的服務生吧
　　

　　不過我認為，份量一個人吃，吐司量要再減半。

　　在彰化大村這家咖啡店也蠻漂亮的。

　　不過真的是重金。