原來料理的價值，就只有"材料費"是吧 :flash:

呦~那不是台大畢業的人，不就一輩子只能領22k，誰叫我的材料這輩子就只有x大 :stupefy:

很多老店早期口味很好但是到現在會變差常是因為交接給第二三棒的原因，
當兵因為在步校受訓，有時遇到放假只放一天，所以同學們會坐計程車從鳳山經衛武營去高雄市區玩。

有一次我們四個阿兵哥坐車去市區玩，在車上討論先要吃點好吃的東西，
計程車司機建議我們在衛武營附近一間牛肉麵店用餐。
那是我很少見到的湯好麵好肉也好的牛肉麵，味道介於紅燒與清燉之間，
半筋半肉的牛肉入味而不鹹，湯底有明顯的牛骨香味。

八九年前去鳳山出差忽然想起這家店，去吃之後大失所望。
一問才知道老兵夫婦已經過世，店面給兒子媳婦負責，那味道真不可同日而語 :cry:

我認識的台南朋友包含我自己在內，平常都不會去吃那種東西...
會去都是外地朋友指定要去...
因為很多都是敲盤子用的。

還有啊，少聽那些旅遊達人、在地部落客亂扯...

http://pongojam.pixnet.net/blog/post/44708421

:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes:

e04! 新竹市自助餐四菜一肉幾乎都是一百張元鈔找十元 :cry: :cry:

是不是台南火車站出來用走的就到得了的...當兵好像吃過!

在官田新訓中心第一次休假時,記得不到一天好像是08:00~20:00吧! 忘了...

如果要回家光是來回搭車就用掉一半時間了...

就沒回家和其他新兵坐火車到台南車站附近逛逛再收假,記得有吃過... (份量超少)

俗語說的
吃「蔘仔氣」的啦… :D

老店的兒子媳婦 :cry: :老爸交待的化工原料行也交給了他們的兒子媳婦負責，
那味道真的不可同日而語啊 :cry: :cry: :cry:

看到你Blog裡貼了一張『水協ㄏㄧㄚˊ仔』照片感觸很深，
我朋友是嘉義民雄人，因為我家在六合境內(延平郡王祠附近有三間土地公廟、馬公廟、施琅廟，幾間廟包圍的環境叫六合境)
這區域是府城極早開發的區域(當然赤崁一帶就更早)，我家在民國六十幾年改建，同時周遭的老房子也拆掉，
很多巷裡都設置的水協ㄏㄧㄚˊ仔也拆掉，當然我家門前的也拆了，
我是帶我朋友到巷子裡一間土地公廟時朋友看見跟他幼年時看到的相同水協ㄏㄧㄚˊ仔很驚訝。
在我跟他解釋水協ㄏㄧㄚˊ仔功能時，廟公一直在端詳我，然後說：你是不是某人的孫子！
我笑笑說：是啊！

他很熱心把上鎖的水協ㄏㄧㄚˊ仔打開，讓我們操作，一下子冷冽的地下水噴出挺好玩。
我跟朋友解釋延平郡王祠所在開山路兩邊都有金龜樹，而且金龜樹還經過我家門前延伸到開山與樹林街之間。
當然很多人不知道金龜樹其實在清朝時代幾乎延伸整個小南門到民生綠園的開山路兩邊，
但一位日本皇室親王在勘查郡王祠要把它改成神社，當時一個暗殺者躲在濃密的金龜樹高處，
那殺手從上而下跳下來差點殺到親王，接著就被殺了。

事後因為要改神社，官員認為道路兩邊金龜樹很漂亮，建議道路南北兩邊縮短樹群長度，所以開山路北段的樹全部除掉。
到民國之後，開山路拓寬，又把樹群長度縮短到府前與樹林街之間。

我講了這些之後他非常感興趣，畢竟他是讀歷史的。
幾年後他結婚帶老婆重遊台南，他老婆是民生綠園那裡的人，
老婆聽他一番詳述，一直誇讚他學問淵源。

後來他遇到我還跟我謝謝，要不是我告訴他，他也沒本錢跟老婆吹噓！ :laugh:

補充一下，水協ㄏㄧㄚˊ仔那種東西不是你要設就可以抽到水的，
有的地方地層短淺或形成時間還短(例如保安路保安宮往西的區域在鄭成功時代還是海灘，所以以西的地方無法抽到地下水)
我們六合境一帶地勢比較高，但是因為郡王祠、附小、師專有大片土地含養雨水，所以就算地勢高，還是可以抽到地下水。
我們附近鄰居有的人都裝電動的抽水馬達但是平常不用，畢竟地下水稍含砂質，抽到水塔裡會讓水塔變髒。
前幾年有一次連續三天中區都停水，叔叔一家人就到我們家洗澡，其水源出處就是六合境一帶的地下水源。

奇怪,這家店開這麼久了才被記者拿出來說嘴
 

其實是 少加了順丁吸二酸 少了一味 :laugh:


料理這種東西 很妙的是 經過時間跟歲月 作法材料如果變了 風味就不同



想到好幾年前 朋友叫我幫他買罐可樂

買來後 他說 根本有問題 跟以前喝的不一樣 叫我拿去退錢

後來我才想到 可樂這種東西 味道 過了一陣 多少會因為
配方不同 味道不同.........