每種行業

都有他辛苦、辛勞的一面

很多事從事以後才知道問題出在哪裡

.

台南這邊有店家秋冬天賣鍋燒意麵，不過一些冬天的水果也是有不少人會買水果汁來喝！

不過畢竟賣涼水利潤高，又不需被瓦斯等成本影響，充其量要冷藏與儲存水果，電費、倉庫空間夠不夠很重要。

猜錯了! 是老牌台語演員 "脫線" 開的!

https://www.facebook.com/pages/%E8%...101613706671050

應該是他兒子開的吧??
話說連王品都賣起咖啡了 :laugh:

OK啦! 都掛脫線的名字了，去喝咖啡的也都不是中輟生 :D

薑母鴨也是一樣。當兵有個同梯家裡開薑母鴨，就只做冬天那幾個月，但一年淨收入有好幾百萬。

雖然家境不錯，但他從小不學好，國中時改造手槍去搶銀行，被關了幾年。他媽為了不讓他亂來，叫他每天在家不要出門，一個月給他五萬元零用錢。 :flash:

十多年前離退伍前一年我最後幾次玩手烘豆，當時器具從拿自己選的中美洲豆子到升級買朋友上百公斤的莊園豆如Guatemala Huehuetenango，
差不多許多中美洲或中非的豆子都有玩過，最後礙於26歲要出社會乾脆放棄。
後續都是跟朋友約好有哪些豆子進口，試杯之後看他何時固定烘豆子再去跟他買兩三磅放個兩星期就可以喝。

我沒有限定何種煮咖啡的方式，但以濾布、Syphon、Expresso居多，
花了幾萬元收購某位熟人收掉咖啡館的營業機器回家自己煮，但是因為勤於跟幾家自己機器烘豆的咖啡館老師請益大概知道每杯單價。

成本控制得好每杯成本單價大約15~25都可能，可是這就牽涉你要搭配何種點心糕點來作高低配。
當然我這種成本估算只是單一個人購買的公斤、烘焙數去估算，若計算店租、水電、薪資，差不多有獲利五成以上應該很不錯了。

不過我覺得許多年輕朋友不很知道各種煮咖啡的方式優劣之處，也不知道各種豆子在某年份好與壞。
反正搭個風潮嘛！膠囊機一直買，搞到最後一杯咖啡光是自己煮還不計自己的時間成本，
天天想著Crema有沒有在杯裡出現？拉花要怎麼拉才好看？實在真有趣 :laugh:

回想當年的瘋狂也因為我不是搞這些東西的專才等熱情散去，這些細節就不講究了。
去年教太太品味幾種哥倫比亞、瓜地馬拉還有比較少見的巴西原豆，
她雖然常喝咖啡但她在意的不是這個，而是對面這位男人給她的心意！

可是我想的卻是你昨天跟朋友喝咖啡吃點心，咖啡120，點心、冰淇淋花400以上，我認為老闆一定很歡迎您再度光臨！ :laugh: :laugh: :laugh:

有的店面裡頭是住家, 連在一塊兒的, 可能有自住需求吧~ 店租也要有租出去才有得收錢,

做生意搏一把是有機會多賺點, 也幫自己找點事做, 人也怕無聊啊~ 只是好不好賺就冷暖自知.

保證非龍門客棧？ :laugh: :laugh: :laugh:

我朋友

台中大里區鐵路街傳奇冰淇淋

生意嚇嚇叫

冬天可以休三個月去玩