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巴豆布妖 2026-06-24 12:07 PM

台灣標榜的鮮乳只有 14 天有效期
但有幾次沒注意到有效期限, 超過 5 天口感也一樣沒變
理論上應該可以放更久才是, 反正一樣是UHT超高溫殺菌

oversky. 2026-06-24 12:43 PM

保久乳能放得久又不只是殺菌溫度的差別。
包裝材料,還有裝埧時的無菌程度也有關係。
有沒有保久乳敢用不夾鋁箔的新鮮屋紙盒包裝或是透光的塑膠罐?

Gemini
引用:
鮮乳:一定都是「先加熱再裝填」。因為它的包裝環境與容器不是絕對無菌,所以就算牛奶先滅過菌,裝填時還是會接觸到微量空氣,因此必須冷藏且期限短。

利樂包保久乳:「先加熱再【無菌】裝填」。靠著極高規格的無菌室設備與含鋁箔的包裝,既能常溫保存,又能維持比較接近鮮乳的風味。

玻璃瓶保久乳:「先裝填封口再整瓶加熱滅菌」。雖然風味改變較多,但設備門檻技術較低,安全性極高。

人生現在才開始 2026-06-24 12:50 PM

講得好像國外都不用通路冷鏈似的
不只鮮乳
臺灣汽車
保健食品
醫療用品
一堆東西不是貴得離譜
就是私自購買罰金課得比犯罪還要重
只為了保護特定的既得利益

巴豆布妖 2026-06-24 01:47 PM

引用:
作者人生現在才開始
就是私自購買罰金課得比犯罪還要重
只為了保護特定的既得利益

讓我想到之前 COVID 時, 買個血氧機, 夾一下手指也不是什麼侵入人體的設備
一樣不準國外買進來, 夾一下手指會死人喔, 直到被人罵翻才開放, COVID 應該讓
一些特定廠家賺的飽飽的, 像小吃店之類的

blueck 2026-06-24 02:19 PM

引用:
作者巴豆布妖
台灣標榜的鮮乳只有 14 天有效期
但有幾次沒注意到有效期限, 超過 5 天口感也一樣沒變
理論上應該可以放更久才是, 反正一樣是UHT超高溫殺菌

UHT 不等於保久乳,Costco 牛乳UHT,也是要冷藏,保存天數 70天。

保存天數可能跟出廠時的生菌數有關。

你可能要用顯微鏡看生菌數

小肥羊 2026-06-24 02:31 PM

引用:
作者blueck
UHT 不等於保久乳,Costco 牛乳UHT,也是要冷藏,保存天數 70天。

保存天數可能跟出廠時的生菌數有關。

你可能要用顯微鏡看生菌數

同樣的UHT溫度殺菌後,生菌數殘留量是差不多,有差的是包裝品質的密封性與包裝環境的生菌數密度,結論就是台灣用比較便宜的包裝生產環境,卻要賣比較貴的價錢

歡迎來到肥羊共和國,這邊聚集了一堆代宰的肥羊

blueck 2026-06-24 03:16 PM

引用:
作者小肥羊
同樣的UHT溫度殺菌後,生菌數殘留量是差不多,有差的是包裝品質的密封性與包裝環境的生菌數密度,結論就是台灣用比較便宜的包裝生產環境,卻要賣比較貴的價錢

歡迎來到肥羊共和國,這邊聚集了一堆代宰的肥羊

我只是提醒他這樣做可能的風險。

台灣與日本的每公升生乳收購價,AI 回答差不多。

一直強調台灣貴,是想要施壓包裝與通路商讓利嗎?

如果你是老闆,你會讓利嗎?

cys070 2026-06-24 03:16 PM

引用:
作者巴豆布妖
讓我想到之前 COVID 時, 買個血氧機, 夾一下手指也不是什麼侵入人體的設備
一樣不準國外買進來, 夾一下手指會死人喔, 直到被人罵翻才開放, COVID 應該讓
一些特定廠家賺的飽飽的, 像小吃店之類的

血氧這個是覺得普通的或是有過檢驗都只能參考
這個規範一下不給買到還好

醫療相關有些耗材,鬼島狗屎政客和廠商不想讓我們在網路上買便宜
修法限制這比較可惡,讓我們購買和比價管道被限縮,真要用到沒得選只能被割韭菜。


所有的時間均為GMT +8。 現在的時間是04:13 PM.

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