這家原本開在東區巷內，在我待了10多年公司附近，每到中午用餐時刻，其他的飯館、餐廳、小吃店⋯⋯路邊攤都擠滿人，唯獨這家只有2個客人左右⋯⋯
在某一個中午跟一群襄理、經理在找吃啥好？就經理說吃這家好了，我只好硬著頭皮進去吃 :shock:
一群人吃了幾千元 :sleep:
牛肉麵而已 :jolin:
結論就是 很普通到不行⋯⋯⋯可能我們大家只點到一碗700左右的，可能要5千的才是真正的牛肉麵吧 :think:

基本上台南人不吃這家，這間是騙觀光客用的，非假日期間，
你就會看見他的客流量跟一般路邊其他普通一樣，他是靠外
來觀光客在撐的，疫情期間沒觀光客時，他是整個閉店休息
的，正常台南人口袋名單的店，疫情間還是正常營業，反正
台南人還是會去外帶的。他漲兩百元就是要把疫情間沒騙到
的賺回來而已。

我想你點一萬的那碗吃起來可能也是soso...

這家的牛肉麵像是用工程師思維做出來的牛肉麵

健康,養生,用肉高檔...



但是不好吃啊 :laugh:

有些店是故意賣這麼貴,其實是行銷手法

這家店好像傳到第二代

多年前接受訪問時,第一代老闆說

原始開店時賣只比市場價貴一點

後來有個港客去消費,教他饑餓行銷手法

把其中一類賣到天價,還要預訂

老闆覺得這個建議不錯

剛開始時嘗試並沒有一萬元的元首牛肉麵

最貴一種是三千多,可是反應不是很好

後來下決定再玩大一點,乾脆弄個一萬元的元首牛肉麵,也是要預訂

據老闆說反應不錯,一個月平均賣出十幾碗

觀光客及網紅慕名而來,打響了名堂,生意還比以前好

吃不起或捨不得花一萬元的,也會試其他單價沒這麼高的牛肉麵

最有趣的是,老闆很老實,認為一萬元沒有值不值得的問題

做生意就是這樣,敢定價就有人敢來吃

三千元一碗反而不及一萬元受歡迎

不就像幾年前有家茶飲店清玉,什麼翡翠檸檬黃金比例

只不過是檸檬綠茶,改個好像很厲害的名稱,賣貴一點反而吸引到消費者


話說,這家牛爸爸還在小巷內的時代

跟友人去吃過一次

他們家強調不放味素

印象中就是完全不合胃口

+1
覺的自已沒錢就別去吃

反正不是必需品

你會和買法拉利的 談cp值嗎

其實一堆在罵的人..根本就沒去吃過XD
我也沒吃過..沒有很愛鹹粥
嫌貴就不要吃啊....
...好久沒去台南吃棺材板了....

這以前我就在討論牛肉湯的時候講過了, 當時過去被老台南以為我是"純"外地人.
帶我去吃X章, X輝, X堂.. 眾多高價位的, 搞得俺很想笑, 但看對方是長輩而忍著.

那時候說150/120/100價差, 很多人還噴差幾十塊, 問題是看比例5/4/3.33333.
忘了說還可以看吃的次數, 150*2=100*3 (100那個還比較好吃, 不是靠薑絲掩蓋)

說多了, 不爽可以不要去吃, 這句話絕對沒錯.
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價位不低但我覺得好吃的, 大概是王城, 可能很合我胃口的湯頭, 但也不會常吃.
如果不注重一定要清湯煮法的, 我可以找得到2~3間替代, 甚至有間不到100.
藥材味略重, 但滋味很好.
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現在假日很多觀光機車亂串趕點要小心, 我看過外送跟觀光的差點打起來.
趕路的VS趕路的.

2013年當遊客時吃過一次，吃起來沒什麼特別感想。
缺點是要等很久很久。

若干年前吃過1次
就是飯湯或鹹稀飯（不是粥）
沒什麼讓人驚豔之處

可能以北部人口味來說
早餐吃這個口味太重了吧....

60元

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