加白醬的涼麵超好吃....嘉義吃兩年了

後來經過嘉義都會特別去吃....

米糕也讚

米糕 加 碗粿(阿來碗粿) 我可以 :hungry:

1.嘉義餐中上 川燙料理的最佳伴侶，竹筍、玉米筍、蘆筍、花枝、透抽、蝦子等涼拌菜最好的沾醬
2.嘉義涼面好像也試用這個，不過口感不大一樣
3.沒看過直接用涼面的或這個來做醬汁的

解開嘉義涼麵一定要加美乃滋之謎！
記得小時候學校賣的涼麵跟外面賣的不太一樣
麵體類似油麵,內附的醬料包就跟7-11賣得差不多
當初還以為外面賣的都是這樣,長大後想找類似的滋味都沒了 :cry:
附帶一提,有些店家的白醋都是自己調的

高雄的沒有特定的肉圓......有煎的、炸的、蒸的都有吃過

涼麵/涼圓用的特製白醋都是店家自己調的
基本上就是自製蛋黃醬後,稀釋過再打發成白色,所以味道很淡

嘉義有的兼賣皮蛋豆腐的不也是有加美乃滋

嘉義涼菜類的，幾乎每家都加白醋啊~
小菜類或乾的飯麵也幾乎都會有點醬料，不會乾乾的上桌。
有次跑到南投南邊區域，吃到的米糕，不管是碗裝的，還是筒仔米糕，
都乾乾的，有的連肉燥也沒有，天氣很悶熱的時候，幾乎啃不下去... :stupefy:
後來在叫碗羹，直接倒羹裡，配羹吃掉了... :laugh:

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皮蛋豆腐..加
皮蛋..加
三色蛋..加
豆腐..加

隆厚蕊啦.... :yeah:

台北是不是都找不到像嘉義那種涼肉圓呢?