即使我吃飯速度算快的, 如果再7點半聽到8點半關門, 我就會笑笑說下次..

不曉得別人怎麼看, 我覺得8點半一到就是內部盤點整理, 而不是那一刻起身結帳.
當然, 我不是做餐飲業, 我是重工業.

話是這樣說, 但台灣是看人, 譬如昨天某董說要找人, 你能說因為要下班了, 別吧?
我默默跟組員說, 你設定來電, 不接我不會怪你, 別擔心~ 就讓那某董來找我.

我做事情很有溫度的, 只要你好好把工作內容完成, 其餘的都是我要幫你扛下來.

這篇文章令我想起長榮航空黑名單PGC。

https://www.ptt.cc/bbs/customers/M....0522.A.08D.html

http://jill7708.pixnet.net/blog/post/236919974

先前在日本,玩的太晚去用餐,看到餐廳營業時間是到晚上0930
我們到的時候是0925,我問了還可以進場嗎?
對方說沒問題,然後就帶我們進去,
進去之後我還擔心的問了一下是只能吃到0930嗎?
對方說0930是最後點餐的時間,要我們慢慢吃沒關係
當然0930後店家就開始慢慢整理打掃了,但也沒有趕我們的意思也盡量不打擾到我們
我覺得服務業或是很多行業如果流程上設計得好就不需要太擔心沒辦法服務做得不好
該篇文章的作者如果著墨的觀點只在口語上或是態度上的問題,那我真的覺得很不適任

蘇國垚 當過

北亞都麗緻大飯店副總裁
台中永豐棧麗緻酒店總經理
台南大億麗緻酒店總經理
中華航空董事長高級顧問
王品集團董事

原來是懊客培訓班啊

:laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh:

要看餐廳開在哪邊...
有時候太晚不接客也是有原因
假如是百貨商場，太晚不接是正常
就算那家餐廳想做你這客人生意，百貨那邊還是時間到關門......

如果記者有照實寫的話
這助理教授根本就奧客
店員告知營業時間
本來就要自己評估能不能用完餐
超過營業時間沒趕是店家給方便而不是應該的!!!!!

原文的意思應該是店家沒給他們評估的機會

義大利餐廳剩一小時打烊
假設點完餐 烤個Pizza要40分鐘
20分鐘吃不吃得完？可能見仁見智
也許店家怕吃得太趕影響評價
客人想的卻是止飢就好

店家不想冒險
客人感覺被剝奪選擇

出發點不同 感受就會不一樣

這些教書應該沒幾個真做過餐飲業

其實文章後面假如不是記者加料

是真的滿奧客，自以為專業

為什麼不去便利商店 :laugh:

這太神奇了，我還以為是什麼年輕菜鳥助教，敢用這些奇特標準檢視服務業

難道是說這些服務過的公司都可以通過他這種奧客認證?可是我去的地方也都用他抱怨的類似sop，我覺得很ok沒什麼問題啊 :eek: :eek: