一般手搖店的無糖紅根本沒辦法喝，太澀了...
即便是那間拿著世界三大紅茶茶葉贏到米其林2星殊榮的小舖也一樣!
(為了調奶茶拿鐵類，不苦澀點就喝不到茶氣了 :unbelief: )

再來就是除非女人，或像我這種的，一般人要完全去冰很難 :think:
要搞無糖除了消費者接受度外也很考驗這杯茶的功夫了 :rolleyes:

你打算用那種價位的紅茶、綠茶泡呢？
這關係到你的原料成本能壓到多低

以前遇過從天仁茗茶出來開飲料店的經理，他講他都用400元一包的綠茶來泡，市面上飲料店沒人可以作的比他好喝；也確實跟他講的一樣，真的好喝，但最後還是倒了
為何呢？首先租金高，再來知名度一直打不出去，他的定價比其他家都來的高
曲高和寡，最終也只能賠錢收場…

紅茶要沒澀味，跟泡的時間有關
以前試了很久，那個時間要用秒來抓才行，時間一到，馬上就要把茶葉濾掉，不然澀味就會冒出來
泡紅茶，可以加些決明子，可以增加紅茶的口感，而決明子是好東西，可以安心使用

現在用那種糖也可以作文章，我們那時倒是沒想過
跑去台糖買虎尾廠出的二砂(味道最香)，作糖水還要自行炒糖一次，增加香氣
現在想想，那時還真該把糖拿出來打****

+1
現代人看表面
所以品牌行銷是一定要的
然後賣太便宜，人家會以為你用料差或黑心
會買的人反而少... :rolleyes:

冬天賣燒仙草!

最重要的是店面......自己的可以幾十年不倒,租的隔年就收了

用料好要讓人知道。
現在要用料好+行銷好
缺一不可

開幕7日每杯5元打知名度如何不虧錢就好

又不是知名連鎖店還是網美打卡名店
一開始就想不虧錢...我看很難...
還不如學學星巴克...開幕當天掛個紅布條
紅茶綠茶買一送一....衝個人氣..再來就看運氣啦

話說我家附近的飲料店開超過半年的真的沒幾家...
大家還是喜歡去啥50嵐..清心..可不可.....之類的...

我也都買清心的....沒有才會買別家..主要有保麗龍杯....
保麗龍是不太環保...但很保溫...一般的紙杯一下就退冰了...
最主要就是冰塊多...而且我還指定要多冰....
跟你們說....無糖紅就是要澀澀的才好喝....潤喉....

有一種像粉圓裡面有子...夏天喝這個很棒.......

我家這邊也是
記得大牌子加盟費不都好幾百萬
幸運能回本的話,都不知道幾年後了??

運氣好一點,地點不錯,有機會回本,數年後開始賺
運氣不好,地點不佳,搞不好連大牌子都會弄到收攤 :cry:

保麗龍杯不是被禁一段時間

還有提供?

喜歡喝冰建議完全去冰回家自己加

我家這邊清心自己實測

大杯點少冰

茶量大概剩450~500cc