可以請教一下您上面所說的有哪些店家和哪些菜色是您覺得特別不錯或值得推薦的嗎？

一些火鍋料是冷凍和冷藏品，高麗茼蒿金針、豬牛羊肉片也差不多可在除夕前備好，大家吃火鍋過年很省事。

但老家海鮮、肉片、蔬菜鍋都分開，避免一鍋煮，味道都混在一起。

我媽也不愛冷凍年菜 :laugh:

幾年前我祖母還很要求一定自己下去煮一桌，後來年紀大後就乾脆請我叔叔跟我媽去準備。
認真說起來，去菜市場買煮好的，例如佛跳牆、豬腳、大腸這類，回家自己切成拼盤，
其實不會比自己買菜來煮還貴...

而且最大的好處是，長輩們不用五六點就起來準備煮菜..

有些餐廳有販賣可以自己回去簡單組裝加熱的半成品...都還不錯吃。

但便利商店與一些賣場的菜色我不喜歡所以也不會想要試... :stupefy:

看起來大家都是一面倒的不推超商年菜耶..
虧我今年還想去買個冷凍年菜，這樣我老婆和老媽過年就不用那麼忙了 :stupefy: :stupefy:

除了到附近外燴餐廳預訂年菜之外，有沒有還比較OK的年菜可以預訂啊？
因為我家附近真的沒有什麼餐廳可以訂... :jolin:

我是竹東在地人 ...
偶爾受邀中壢宗教愛宴掌廚要買菜 . 才發覺竹東觀光市場真不錯 <= 卻是得在中壢買
在家我不買菜 . 都我媽買 . 所以網兄問哪家比較好 ......
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竹東大市場或稱大同市場 . 仁愛市場 . 中央市場(當地人不稱之為竹東觀光市場)
每一家都有人買 ; 店家間競爭激烈 . 沒三兩三不容易生存 . 又每一個人口味差異
就 ~ 凡是多人買的成菜半成菜攤都不錯吧

菜色我倒是可以提供 ..... 客家味的

茶鵝 . 鹽焗雞 . 白斬閹雞沾桔醬 . 紅糟鴨 . 客家筍絲封肉 . 萬巒豬腳 ... 等 = 主菜選2樣
鹽椒魚 . 或買生魚清蒸後油蔥也很快 = 年年有魚不麻煩
豬耳朵 . 臘肉蒜苗 . 膽肝 . 鴨掌 . 泡菜類 . 雞腸料理 . 素類 . 烏魚子 . 香腸類 . 客家鹹豬肉 ... 太多了 = 冷拼盤與小盤
青菜是一定要自己動手炒 = 買兩樣看是炒尤魚肉絲或素炒都可以 . 素炒高麗菜苗不錯
福菜鴨雜雞雜或白肉湯(解膩) ; 四神豬腳或豬肚豬腸甜湯(無米酒的客家吃法) ; 以及小菜商的創意湯料可以試試 = 湯品勿買冷凍包 . 買成湯回去加熱至滾就可食的
買生蛤蜊做湯天下第一快
客家無餡湯圓材料總匯也可買 = 回家湯圓燙熟了 . 起一鍋熱水 . 湯圓與料都丟下去關火 . 抓把青菜放進去OK
甜品就發糕吧 = 買個2斤切片 . 起鍋蒸熱很簡單 .... 那滋味贊
水果拼盤 = 自己喜歡吃啥就切一大盤

還有啥 .... 暫時想到這些
這應該很夠吃了 . 也不用麻煩料理 . 年菜掌廚人輕輕鬆鬆

當然 . 若掌廚人注重年菜的意義所以要求年菜的嚴格具體 . 並有一定的廚藝能力 . 從心與食物素材開始
這樣的年夜飯可以千變萬化
吃起來是幸福的 ........ 人類學 . 分享共食

有時候家裡人夠多的話準備年菜也是很有年節氣氛的，只是現在人不太願意花時間去弄這些了，年節氣氛也少了很多，我媽媽還再時年糕、蘿蔔糕、發糕一定要自己來，用來祭祖拜拜其實更是一種心意，直到現在我還會維持過年要蒸一籠蘿蔔糕，只是份量少了許多，年節的氣氛也淡了好多！！

我家年菜比較簡單

香菇雞湯~或是火鍋.不用特別準備
烏魚子~吃不完時.守歲可以當下酒菜
香腸~吃不完時.守歲可以當下酒菜
白鯧魚~這個大概九月十月就要先買了!比較便宜.冷凍起來
炒豬肚酸菜~
水煮蝦~
豐肉筍干~黃昏市場買!

基本上都跟老媽說不要太多東西
因為過年基本上可能都外出.回娘家.走春
有時候除夕夜的剩菜擺到上班日都不新鮮了!