PCDVD數位科技討論區 - 我們吃的真的是菲力牛排嗎

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KRJ	2015-12-11 01:10 AM

引用:

作者booklover

同理，松板豬也是喔！我一直以為松板豬是日本的，結果聽一群婆婆媽媽講才知道每一頭豬都有一個「松板豬」的部位，要買的話要早一點到菜市場才買得到。

不就豬頰肉，換個名字賣你比較貴！

d61s	2015-12-11 01:29 AM

引用:

作者KRJ

不就豬頰肉，換個名字賣你比較貴！

這時候就覺得賣魯肉飯的好佛心
沒有叫做「奧爾良嫩切豬肉淋飯」然後賣你一碗200

silent

2015-12-11 01:42 AM

http://www.sfchronicle.com/news/cri...for-6684139.php
正好看到個美國新聞，加州聖地牙哥有8家壽司餐廳的老闆，
因為販售的龍蝦捲裡面沒有龍蝦，被以欺詐罪起訴定罪。

我愛E奶	2015-12-11 04:02 AM

台灣很便宜的沙朗例如厚切沙朗/比臉大沙朗，都是肩肉chuck。難吃又硬，如果吃到整塊都軟軟一定是"加工"過的。
外面賣的貴一點的沙朗也不是真沙朗，大多是肋眼Rib Eye。上次買還有叫肋眼沙朗或霜降沙朗...XD

去餐廳吃記得問部位的英文不要看中文....Sirloin

Puff Daddy

2015-12-11 05:22 AM

引用:

作者pcvhaha

最便宜應該是肩肉=板鍵肉

台灣美牛大OZ 20OZ起跳都是用這種

Nope.

牛排等級肉中最便宜的是沙朗. 肩肉, 板鍵肉在美國不算是牛排等級肉...

Puff Daddy

2015-12-11 05:25 AM

引用:

作者我愛E奶

那是台灣餐廳亂標...

真正的肋眼 Rib Eye 絕對不會當沙朗賣...

真正的 Rib Eye 比沙朗貴多了.

gdrs	2015-12-11 10:06 AM

引用:

作者我愛E奶

台灣很便宜的沙朗例如厚切沙朗/比臉大沙朗，都是肩肉chuck。難吃又硬，如果吃到整塊都軟軟一定是"加工"過的。
外面賣的貴一點的沙朗也不是真沙朗，大多是肋眼Rib Eye。上次買還有叫肋眼沙朗或霜降沙朗...XD
去餐廳吃記得問部位的英文不要看中文....Sirloin

Rib Eye比Sirloin貴，怎麼會用貴的東西代替便宜的 @@?

crowofblack

2015-12-11 04:22 PM

引用:

作者d61s

這時候就覺得賣魯肉飯的好佛心
沒有叫做「奧爾良嫩切豬肉淋飯」然後賣你一碗200

可是有鬍鬚張賣你一碗68元 :D

我愛E奶	2015-12-12 01:21 AM

1個附加檔案

引用:

作者gdrs

Rib Eye比Sirloin貴，怎麼會用貴的東西代替便宜的 @@?

應該不是說代替，是跟本亂講部位:laugh:

看圖中右邊上方螢光綠那塊跟粉紅那塊
也有人把部位擴大到整塊都算沙朗，同一塊肉但其實還是有部位分別
好部位的肉都被餐廳買走了，外面剩的當然就是次級的

http://www.tbj.com.tw/product.php?p...category_sn=788

這邊賣的他寫肋眼沙朗...搞的我好亂阿 :cry:

laifu

2015-12-12 02:47 AM

引用:

作者我愛E奶

網頁下面英文寫 Kobe Rib Eye Beef, 中文寫"SRF 肋眼沙朗心牛排"

英文的Kobe 絕對是假的，哪有美國產的神戶牛

另外中文也夠亂，肋眼沙朗心是3小

所有的時間均為GMT +8。現在的時間是09:13 AM.

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