PCDVD數位科技討論區 - 好久沒看到那麼大的，不知道可以吃嗎？

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小時候住家常常有蝸牛,也檢過這麼大隻的,但是自從變成馬路後就看不到了

白色蝸牛有專人在養殖,都是交餐廳,聽說在歐洲是高檔食材,韓國則是用來製造保養品

這話聽起來好熟呀…… :rolleyes:

引用:

作者聳鐵人

小時候住家常常有蝸牛,也檢過這麼大隻的,但是自從變成馬路後就看不到了
白色蝸牛有專人在養殖,都是交餐廳,聽說在歐洲是高檔食材,韓國則是用來製造保養品

歐洲人吃的是繁殖場出來的
避免污染和寄生蟲的危險
那種不管污染跟寄生蟲的食材是很恐怖

原住民的朋友也愛吃，只是處理這很麻煩，而且一定要確定完全煮熟才能吃

引用:

作者nomad

歐洲人吃的是繁殖場出來的
避免污染和寄生蟲的危險
那種不管污染跟寄生蟲的食材是很恐怖

台灣也有人養白色蝸牛,養殖條件相當嚴苛

引用:

作者聳鐵人

台灣也有人養白色蝸牛,養殖條件相當嚴苛

沒吧
就是一般菜園加紗網圈住

[YOUTUBE]zizEypu57AQ[/YOUTUBE]

原住民會吃阿，加九層塔跟辣椒炒一炒，我吃過，吃起來蠻硬的。

引用:

作者oodin.

沒吧
就是一般菜園加紗網圈住

zizEypu57AQ

看來是我記錯

蝸牛的寄生線蟲感染非常危險吧，每年都奪去不少人性命
但是吃蝸牛你知道危險會確實煮熟，問題是吃生菜吃進去就很衰

引用:

作者Glock0704

..
蝸牛裡面有一團白白的像脂肪(應該是生殖腺)是全蝸牛最讚的
識貨的人超極少....很小時候有幸吃過幾回..

內行的那個是俗稱叫"螺仔油"的東西貴到嚇死人

我曾經聽綠色和平的阿生說他常往關仔嶺找一位達人吃螺仔油

隔天我就殺下去找了結果撲了個空後來反而是在玉里偶然遇到二話不說就拜託老闆小小一醬油碟要價400多快500 ........

其實吃蝸牛會出問題的多半都是不會處理或是沒有處理好像第一頁網兄貼的那個外勞竟然是"唰"的吃的....

正常的處理只留斧足經過多次清洗抓鹽然後高溫燙過水洗冷凍起來炒的時候再高溫快炒一次蝸牛上的寄生蟲在這樣的環境還能活我也真的佩服了.......