PCDVD數位科技討論區 - 色素土司也有一堆人要搶著買!

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曬太陽	2015-06-10 10:31 AM

少了化工原料就不是台灣味了

d61s	2015-06-10 10:38 AM

引用:

作者麻糬

樓主應該是這方面的外行人

色素分成天然色素與人工色素
如果是天然的色素,那有何問題呢?
天然色素你每天都在吃吧!
那種吐司完全不需要人工色素也可以做到像圖片那樣的色澤
果肉的紅色用火龍果或是紅麴
果皮的綠色用抹茶或是地瓜葉汁
條紋的黑色用竹炭粉畫上去
西瓜子用葡萄乾
烤的時候溫度盡量低溫長時間烘烤就能保色

臉書相關社團早就做到不想做了
Youtube也有教學影片
純粹費工而已不難

的確是矯枉過正

市面上加了"裝飾"的食品很多，那個賣的是創意、手藝，不見得是把不能吃的搞上去

Adsmt

2015-06-10 10:53 AM

生物有色素才能呈現顏色，你身上有色素所以才能呈現不同的髮色、膚色。
香料也是，不要看到香的，有色的就開始怕，無色無味的東西我想你也不敢吃。

至於那些添加工業用人工化學物質的無良廠商就不用說了，拿來比良心廠商，連懶Ｘ都比不上，懶Ｘ毛上的跳蚤懶Ｘ還差不多。 :unbelief: :laugh:

salfonxman

2015-06-10 10:58 AM

引用:

作者Adsmt

我記得以前大航海時代的時候

無調味的麵包做為唯一的食物是種處罰

ben_chien

2015-06-10 11:18 AM

[YOUTUBE]1bddhRY3AwQ[/YOUTUBE]

連國外進口的都竄改日期了...
更何況是厚工要自己做超鮮豔的麵包...
當然認為沒問題的可以繼續吃就是了

ppoq	2015-06-10 11:26 AM

還好我家有麵包機整天看他震動 :laugh: :laugh: :laugh:

scm577

2015-06-10 11:36 AM

這個我覺得還好耶! 人家明講了有用食用色素的,你買了之後吃不吃看個人.........不是那種用了色素卻標榜了純天然的就行了

PENKJN

2015-06-10 11:39 AM

我想是天然食用色素...
天然色素來自植物的根、莖、花、葉、果實與動物、昆蟲、微生物、礦物……等材料。因此，部份的天然色素被素食主義或基於宗教因素所禁忌....

之前新聞-星巴克公司承認，確實有在星冰樂草莓飲料（左)中使用胭脂蟲紅萃取液..
星巴克（Starbucks）咖啡連鎖店的草莓飲料，近日被爆用壓碎的胭脂蟲屍體調色。消息曝光後，立刻引發強烈反應。星巴克強調，蟲子調色劑屬天然色素，使用該天然生物原料，可以有效減少使用人工色素，更有利消費者健康。不過，星冰樂確實不屬於素食飲料。一些消費者表示，寧可吃下不健康的人工色素，也不願意吞下蟲蟲。

jijerwang

2015-06-10 11:41 AM

算了ˊ

老百姓的水準就是這樣

愛吃的就去吃

這是你的自由

出了事情不要喊國賠就是了............

pilotjay

2015-06-10 11:56 AM

引用:

作者ppoq

還好我家有麵包機整天看他震動 :laugh: :laugh: :laugh:

家有麵包機+1

抹茶粉,南瓜粉,紅麴粉,都有用過
不過成品顏色都淡淡的而已,不像新聞照片中那麼鮮豔

所有的時間均為GMT +8。現在的時間是02:44 AM.

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