小森食光裡面最後是又加了麵包酵母，似乎是為了讓酒產氣，我因為之前試吃酒釀覺得有點酸味，所以就沒加了。但是發酵到後來因為甜度提升，酸味變得沒那麼明顯，還蠻好喝的。

抱歉 小弟不是來掃大大興
近年來一直推檸檬
還是給建議點

1.挑皮醜的...像奇異果那樣的沒關係
(可能較少噴藥 或噴藥後過好一陣子被刺馬弄到才會這樣 價格也便宜...)
2.盡量找認識的農家購買
(至少比較會在噴藥過後 藥效退再摘給你 也可知是用什麼農藥)
3.使用 盡量挖出果肉 不要連皮帶裡面海棉一起用
(皮及海棉層會殘留農藥...)

因為住鄉下 對這東西稍微了解 主要還是建議 任何蔬果 菇類也是
使用都要洗一下好

呃?檸檬也會噴藥喔?我以為那個沒什麼蟲害?是說我泡鹽水前，都有用粗鹽刷的蠻仔細啦~

又有個問題，酒是濾出來裝瓶了，但是不知道要不要煮過，google了一下，有的有，有的沒有~

在藥局花60元買一瓶公賣局9x度的酒精(乙醇）,加點香料與水稀釋那不就變成酒了？

乙醇是實用酒精，那藥局買的公賣局9x度藥用乙醇酒精不就可也以喝，下次做梅酒可以不用米酒頭用藥用酒精加礦泉水泡看看

會的...檸檬雖然不會長果蠅(產卵幼蟲活不了)
但還是有病蟲害的
http://www.kdais.gov.tw/exten/ext-28/ext28-7.htm

應該說 現在的農作物應該都要噴藥吧...
比例 能讓人生病的病毒 細菌 一直會突變進化
相對的...植物的病蟲害也會
再來空氣中的污染落塵

所以還是要洗一洗安心 :)

瓶上標示　是食用酒精
不過　９５％的乙醇　剩下５％是什麼？
有人說是水　有人說是甲醇
有聽過拿藥用酒精去調酒取代伏特加
不過若剩下的５％是甲醇那就不太好玩了

以前實驗室用無水酒精(99.5%)指的是水的含量
同樣的，95%的藥用或食用酒精中，5%含量也是水

添加甲醇的是工業酒精，因為工業酒精比較便宜(不用課稅)
所以會有人用工業酒精來做假酒
不然，用藥用(或食用)酒精製酒是沒問題的
只是... ... 會比較貴(對比工業酒精)就是了