作者little.john

餐飲業中咖啡館算是進入門檻低也是相當容易失敗的，
我國小同學的親戚因為一家簡餐店經營不善想收起來，
他父母花了近兩百萬頂下來改成咖啡館。

夫妻倆也不是作這行的，去救國團學一點調酒、咖啡等飲料課程就貿然投入。
幾年下來每月都賠錢，把退休金數百萬都賠進去。
同學大學畢業要擔心父母退休費用還有龐大債務。他找幾位同學先把生意作下去。
可是他也不是學這個的，只是比他父母時期要少賠一些。
一直苦撐一兩年咖啡館已經不只販售咖啡飲料，連小火鍋都在賣。

後來他跟一位台美混血的女生結婚，他太太小時候在台灣讀美國學校，
大學時再回美國與經營餐館的家人生活。

等到了結婚後老婆認為應該可以有挽回的機會，
於是把一些漢堡或義式點心也歸類在簡餐裡，沒想到生意越來越好，
但客人感興趣的不是咖啡而是外國簡餐。 :laugh:
作了將近十年把父母賠掉的和自家投入的部分賺回來就把...

作者little.john

餐飲業中咖啡館算是進入門檻低也是相當容易失敗的，
我國小同學的親戚因為一家簡餐店經營不善想收起來，
他父母花了近兩百萬頂下來改成咖啡館。

夫妻倆也不是作這行的，去救國團學一點調酒、咖啡等飲料課程就貿然投入。
幾年下來每月都賠錢，把退休金數百萬都賠進去。
同學大學畢業要擔心父母退休費用還有龐大債務。他找幾位同學先把生意作下去。
可是他也不是學這個的，只是比他父母時期要少賠一些。
一直苦撐一兩年咖啡館已經不只販售咖啡飲料，連小火鍋都在賣。

後來他跟一位台美混血的女生結婚，他太太小時候在台灣讀美國學校，
大學時再回美國與經營餐館的家人生活。

等到了結婚後老婆認為應該可以有挽回的機會，
於是把一些漢堡或義式點心也歸類在簡餐裡，沒想到生意越來越好，
但客人感興趣的不是咖啡而是外國簡餐。 :laugh:
作了將近十年把父母賠掉的和自家投入的部分賺回來就把...

作者CTX

我住在中原夜市某學生套房,
樓下是出租店面, 一年大概會換個2~3個老闆,
每間店重新裝潢好, 還沒開始營業, 我就可以猜到這間店可以存活多久了
沒有一次失誤 :laugh::laugh::laugh:

作者little.john

簡餐、茶飲咖啡最重要的是利潤成數較高，進入門檻低但也是最多人在做的。
可是變動成本較少，不像一些小吃、麵店光是瓦斯成本、食材如麵粉就不好控制。
但我覺得最好賺但也比較容易作的是：賣冰。(第一賣冰第二當醫生 ;) )
不過前提是你要懂得研發冰品還有取得相對便宜的的水果。

作者Raziel

只有20萬可能會倒, 就算20萬能賺對半, 毛利10萬, 扣掉3~4個員工薪水也所剩無幾.

可能店面是自己的, 勉強撐, 不然再加上店租, 還是會蝕本.

作者ISDN128K

如果店是自己的 租出去收房租 躺著賺就好了
搞那麼辛苦又何必呢?