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-   -   吃無菜單料理 9人花12萬 (https://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=1097225)

abo5738 2016-01-25 09:12 AM

吃無菜單料理 9人花12萬
 
引用:
作者cys070
有沒有星無所謂

問題是這家是口碑好的好餐廳?
隨便搜尋一下都是寫貴
貴=好 ???


不同情這位小姐,但是不代表這種方式就都沒問題

這種方式做生意多少也是要削潘仔
大家心知肚明
說只做熟客,結果看人多還不是想賺
店家有多少豪洨誰知道....

不上新聞很多人根本沒聽過
現在知道了很多人也不會去 :laugh:



.

以做生意眼光來說
這真狠賺 一天光接9個客人就12萬營業額

一年365天 乘12萬 營業額就多少了?

還沒算進其他客人生意勒

blair 2016-01-25 09:22 AM

引用:
作者Stone Crab
沒錯,對於這種心態我始終難以理解.
花大錢還要忍受廚師的古怪規矩幹嘛?

日本做到這種等級的
都是把一生奉獻給料理的,不誇張
美國人台灣人無法理解這種文化的
要感謝的是人家對料理的態度

我自己吃過一餐5千的,
吃完之後對迴轉壽司已經食不下嚥
但是仔細算算,老闆根本是做佛的
可是那種價位台灣一般叫作"敲盤子"

cys070 2016-01-25 09:26 AM

引用:
作者abo5738
以做生意眼光來說
這真狠賺 一天光接9個客人就12萬營業額

一年365天 乘12萬 營業額就多少了?

還沒算進其他客人生意勒

這種大概一天做幾個客人就可以休息
那小姐預算只有兩萬是真的走錯店

但是看新聞和ptt一些鍵盤美食家講的好像天天吃這種
認為敲盤子方式是正常~吃一頓隨便人開價ok
要是他們自己哪天不小心碰到
不知道說法會不會又不一樣 ,還是催眠自己這樣花值得:laugh:

cys070 2016-01-25 09:36 AM

引用:
作者blair
日本做到這種等級的
都是把一生奉獻給料理的,不誇張
美國人台灣人無法理解這種文化的
要感謝的是人家對料理的態度

我自己吃過一餐5千的,
吃完之後對迴轉壽司已經食不下嚥
但是仔細算算,老闆根本是做佛的
可是那種價位台灣一般叫作"敲盤子"


不知新聞這個有無你講那個師父水準
比別家有名日本料理還貴不少

看了幾篇食記都是拿出一堆東西跟客人講說他用的是真材實料
先把你洗腦,等會帳單出來就會摸摸鼻子乖乖付錢 .....

感覺跟那些專業料理人不太一樣


.

艾德 II 2016-01-25 09:42 AM

讓我想到有次我哥帶我去台中一間 "擔仔麵" 的餐廳吃,那次是我請他。
我想說擔仔麵是能貴到哪去,媽的咧...
3個人,沒喝酒,是能吃多少,竟然要4500元...
結帳時聽到傻眼,現金又不夠,只好拿卡出來刷 :jolin:

chk 2016-01-25 09:42 AM

我是比較好奇...那位劉小姐
吃完後一定也上網查過..
怎麼還會找媒體來抱怨?
完全就是在婊自己啊~~

misman+++ 2016-01-25 09:48 AM

引用:
作者Rebelheart
+1
這菜色連吃喜宴都不只二萬了 :jolin: :jolin: :jolin:


ptt回文的鄉民,居然說.....這等級的,店家只收他2000耶.....

真想去朝聖一下..... :laugh: :laugh: :laugh:

cys070 2016-01-25 09:50 AM

那邊鄉民不就一堆豪洨

有些講的,感覺也像美食節目看多
連新聞訪問別家主廚都說太貴,它們還能說這樣吃正常

MUS 2016-01-25 09:51 AM

引用:
作者abo5738
以做生意眼光來說
這真狠賺 一天光接9個客人就12萬營業額

一年365天 乘12萬 營業額就多少了?

還沒算進其他客人生意勒


可是一年365天可能也碰不到幾個像這樣會喊"錢沒問題, 好吃就好" 的客人啊... :laugh:

沒菜單吃過2次, 其實相對來說其實不算貴, 尤其是去食材原產地吃過後再回來比味道的話.

cys070 2016-01-25 09:57 AM

引用:
作者chk
我是比較好奇...那位劉小姐
吃完後一定也上網查過..
怎麼還會找媒體來抱怨?
完全就是在婊自己啊~~


沒什麼請人吃飯經驗吧....
錢又老闆出的,以為兩萬就夠用
花12萬回去大概被老闆臭罵


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