PCDVD數位科技討論區 - 想去學做餃子，想拜師

第2頁共7頁

PCDVD數位科技討論區 (https://www.pcdvd.com.tw/index.php) - 七嘴八舌異言堂 (https://www.pcdvd.com.tw/forumdisplay.php?f=12) - - 想去學做餃子，想拜師 (https://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=964566)

silly_rabbit

2012-04-07 11:05 PM

引用:

作者mini.m

從學徒當起？
不過薪水很低
還有你打算投資多少年去學

+1

另外. 學餃子的目的是什麼? 要開店嗎?
餃子店現在是能開到多高級? 一顆餃子能賣到多少錢?
以現在消費者習慣來說. 只要用機器餃子皮配好吃的餡就能賣錢了
花時間精力去從揉麵團學起的話...嚴格說起來...真的不是什麼好主意

qwd	2012-04-07 11:07 PM

水餃而已訣竅食譜都有寫，不要偷料就好啦

789w	2012-04-07 11:07 PM

引用:

作者silly_rabbit

細節抱歉我就不說了
但不打算做普通的餃子
機器會考慮，之前去烘培展時有看到
打算和朋友一同創業

引用:

作者qwd

水餃而已訣竅食譜都有寫，不要偷料就好啦

餃子不是水餃 :p

silly_rabbit

2012-04-07 11:15 PM

引用:

作者789w

餃子不是水餃 :p

如果要學的是港市飲茶的話....要找到願意教的師傅還想一年學成....GL....

EAC212

2012-04-07 11:24 PM

重點在餡吧，
餡料要實在飽滿，
如果是包肉的餃子，餡一定要攪拌出黏性...
很多地方的餃子吃起來都鬆鬆的.....
而且陷料要清楚，不要吃起來..吃不出是什麼餃..那就很難稱的上是好吃..

以下是潑冷水..
其實我覺的..
單賣餃子..不好賣，
因為餃子成本不低，
現在外面的機器餃子太多了，
機器餃子很難包的飽滿，
人工餃又耗工時..
而好吃的店大多不是只單賣餃子。

avq161

2012-04-07 11:24 PM

不要說pcdvd鄉民們都只會歪樓
去google一下 "梁文樹" 自然會有你想要的答案 :think:

qwd	2012-04-07 11:26 PM

鳳凰翡翠餃子
火焰餃子
巨龍餃子
昇龍餃子

不要問	2012-04-07 11:26 PM

引用:

作者789w

細節抱歉我就不說了
但不打算做普通的餃子
機器會考慮，之前去烘培展時有看到
打算和朋友一同創業

餃子不是水餃 :p

不管是蒸/煎/水煮,還是說內容物不同外型不同
基本的類型跟基本技術都是相同的 :think:

789w	2012-04-07 11:35 PM

引用:

作者avq161

不要說pcdvd鄉民們都只會歪樓
去google一下 "梁文樹" 自然會有你想要的答案 :think:

引用:

作者不要問

不管是蒸/煎/水煮,還是說內容物不同外型不同
基本的類型跟基本技術都是相同的 :think:

我指的餃子不是台式水餃
我只想問該怎麼拜師

德田新之助

2012-04-07 11:39 PM

引用:

作者789w

我指的餃子不是台式水餃
我只想問該怎麼拜師

[YOUTUBE]XEGNx7jT8-8[/YOUTUBE]

所有的時間均為GMT +8。現在的時間是11:44 PM.

第2頁共7頁

最後 »

每頁顯示此主題的 10 個文章

vBulletin Version 3.0.1
powered_by_vbulletin 2025。