好奇的問一下，台灣鳳梨酥一年真的有賣到250億嗎? :confused:

郭元益聲稱他們一條全自動化的鳳梨酥生產線
日產一萬多顆年產400萬顆
而鳳梨酥生產規模不輸郭元益的應該還有好多家
再加上大小餅家,手動的,半自動的,通通都猛力生產鳳梨酥
創立沒多少年的維格餅家,賣鳳梨酥就賣到準備賣股票了

整個台灣島一年賣一億顆鳳梨酥不會不可能,或許還低估了....
250億元這數字並不會很誇張

http://ppt.cc/hSO@

2010年台灣整體烘焙業產值213億元
鳳梨酥的250億不知道哪來的 :laugh:

維格餅家並不算大廠家,只是在交流道附近賣鳳梨酥給大陸客
一年就要賣4億

生產實力超過維格的烘焙廠數量之多.... 不勝細數....
213億這數字反而讓我覺得奇怪@@"

當然啦我不是經濟學家不是大廠老闆
只是個人比較相信鳳梨酥250億
比較不信烘焙蒸煮業213億

維格在使用鳳梨餡的鳳梨酥這個產業可是大廠呢，市面上的鳳梨餡幾乎都是用他們家的，好不好吃就見仁見智了！

其實我覺得真正好吃的，是用自家鳳梨餡做的鳳梨酥，像是微熱山丘、台中日初、善化農會，這三家我都吃過，各有特色，口感不同，內餡的品質都很優，也都不錯吃，但是個人是比較偏好日初的。(不過這三家的價錢都不太便宜)

其實以前的鳳梨膏並不會酸，
因為大部分做不好的，
都是靠糖下去壓酸味，
所以口感比較硬又黏牙，
大多都很甜又很容易膩，
纖維其實還好，比較有顆粒感而已，
現在這些號稱純鳳梨，
很多都強調用土鳳梨，
其實行銷的成分大過原料，
好不好吃其實都見仁見智。

你可能有點誤會,維格並不是餡料廠,
他們的餡料是跟盛記叫貨的@@

這我就不確定了，我的資訊是業內的朋友跟我講的，也許您講的才是對的！

剛查了一下，發現這個網頁有各家土鳳梨酥的評比，有興趣的可以參考一下(可惜沒包含到全部)：

http://blog.chinatimes.com/food/arc.../26/695447.html