安不安全不知道...只知道用微波爐再加熱的食物，都比在瓦斯爐裡再加熱難吃很多
而且感覺比較快涼掉....也不知道為什麼，只是一般食用經驗

生物老師是有說過微波的東西少吃,而且我家的微波爐幾年前就丟了.

微波加熱導致的化學變化只有在特定狀況下才會發生 ,
一般水分含量高的食品只會在大瓦數微波加熱時產生暴沸現象 (微波加熱去殼的生雞蛋 , 蛋黃爆開)
要做到 microwave assisted organic synthesis (微波有機合成) 反應的介質要能吸收微波 (通常是帶有偶極距的極性分子) 而且沸點要夠高 , 所以DMSO , DMF, DMA , 環己酮....是常見的選擇 . DMSO 沸點在 198 C , 在這種溫度下 , 一般的 HDPE 早就融化到可以拉絲 .

P.S. Cow , 要是赤手空拳被 DMSO 暴沸的熱蒸氣打中 , 那就直接 [報廢] 了 . 知道就好 , 不懂不要亂練功 .

如果有人用微波把肉燒焦了 , 結果應該是和用炭火把肉烤焦類似 , 一樣都有可能致癌的 .