優酪乳 本身就是一大堆乳酸菌了，沒有壞不壞掉的問題。
(按定義本身就是壞掉的食物)
雖然說一次攝取無敵超大量的乳酸菌，也是會造成腹瀉，但這風味應該不佳喝不下去。
但是裡面還是有很多乳糖，夠你拉的了。還你買大罐的.....當然是乳糖不耐的啦。

結塊的就是優格~~~ 一樣都可以買來吃。
變色跟臭味，才是被雜菌汙染，真的不能吃。

優酪乳的話比較麻煩。牛奶放到結塊的話或許可以拿來做Butter。
參考下面這個自製Butter的作法。

https://youtu.be/MYgWfK2njSs?t=69

為什麼要去挖15年前的古董出來？

那是因為你年輕。
去年有一次，剛買了大瓶鮮奶，第二天早上才發現冰箱壞掉……
前面幾小時當水喝沒問題，大約第8小時把最後一杯給喝了。
那時後只覺得口感有變，但是沒有變酸或結塊濃稠。

最後一杯一下肚，半小時後，塞雷滾，拉了兩天……
類似的情況，年輕的時候幾乎沒有發生過……

優酪乳中乳糖已被乳酸菌消化一大半，所以較不會發生因乳糖不耐症而拉肚子的情形
http://www.mmh.org.tw/nutrition/nutrroom/yoger230.htm

窖藏15年的優酪乳
:laugh: :laugh: :laugh:

優若乳有雜菌的話
入口舌頭會有麻麻刺刺的感覺

哥難威力 !!!

一般市面上販賣牛奶沒有辦法，放壞也沒有辦法，因為被「均值化」處理過了
要分離出奶油要「生牛奶」，剛擠好的牛奶或只經過殺菌的牛奶。