回覆: 我是烏鴉~~
 

這種"聽說文"，太多了...
聽下去...人真的都不用吃東西了..
吃什麼都有毒..吃什麼都有害..
說實在的，
與其好心的去散播這種"好意文"..
不如叫你同學們仔細去搜證，透過媒體和衛生機關再來公開還比較好，
不然...只是淪為網路搖言一則而已。

他同學做的便當的保存期限大概是一年的吧?
pH值、水活性跟溫度控制好那來那麼多菌啊?

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多些知識你可以多一份力量~~
我只是說出我所知的狀況~~
畢竟讀書是要發揮所長~~
相不相信是你的權力~~
至於我同學並不可能砸自己的飯碗的~~
況且現行的食品法規對於添加物的規範~~
還是有漏洞可鑽的~~有些東西是驗不出來的~~
因為沒有一套有效的檢驗方式~~
不可能全部都下去跑HPLC/MS~~
所以你要將我所言當成網路謠言~~
那是你的自由~~
我僅獨善其身即可~~

哈哈~~你PH跟AW控制在抑菌狀態下~~那個東西能吃嗎~~口感會佳嗎~~
廠商做的東西最主要銷售~~所以他會以添加物控制生菌數~~
不會去控制PH值及AW~~~來影響口感~~
PH要在4以下~~AW要在0.75以下~~才有良好的抑菌效果~~
你會喜歡吃又乾又酸的東西嗎~~

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無意跟你爭執，
只不過前文你說你同學在任職，
我說你可以請你同學做搜證，
現在你的回應是"驗不出來" :jolin: :jolin: :jolin:
怎麼看都矛盾呀~~~

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這有什麼矛盾的~~
這就跟檢驗奧運選手有沒有服用禁藥一樣~~
有時候驗不出來~~並不代表他沒服用~~
只是目前的方式~可能驗不出來~~
我曾經對於食品加工中器皿清潔~~
運用APSC感到不安~~想要去檢舉~~
結果卻沒有相關規定~~
我有能力或立場能叫我同學放棄那個工作~~
去檢舉工廠嗎~~
搞不好到時候只是圖勞無功~~
所以說~他能告知我問題的嚴重性~~
我就很感謝啦~~

存放時間僅一天、存放溫度為攝氏18度的東東pH值調到那麼低做啥?
水活性低就一定是乾乾的喔?
生產果汁的廠商有那家不調pH值的?
生產乾製品的廠商有那家不調水活性的?
另外pH值的p是小寫!

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乾脆一點啦,直接點名你同學是在哪一個工廠作的啦.

聽太多"我同學說"了.唬爛,胡扯,穿鑿附會的多,真的敢指名道姓的,沒幾個.而有科學根據的,根本沒有.

希望兄臺能夠直接點名,告訴大家,哪間工廠,生產些什麼東西,放了什麼不可告人的添加劑.

算是功德一件.

也藉由您如此指名道姓,一針見血的指證,順便教訓一下那些老是在"我同學說","聽說","聽網路說"的人,不要再沒憑沒據,順口亂傳謠言了!!

您說是吧!?:think: :think:

pH值AW跟溫度是你提出說用這樣生菌數就不會過多的~~
那我當然就要問你說~~pH要4左右~AW要0.75才有抑菌效果~~
生產果汁及生產乾製品並不是我所說的便當~~
況且不同的食品有不同的調理方式~~
果汁調PH是因為口感~~
乾製品調AW是本身製作法就是如此啦~
這兩個方法都可抑菌~~
但跟我所說的便當並不可以混為一談~~
至於AW低~~口感當然會乾乾的啊~~
如果你不是用脫水或乾燥法~~
那你要如何降低AW呢~
增加溶質量嗎~~加鹽嗎~~
pH的p忘記調小寫~~抱歉~~
在此請問一下~~兄台是畢業於那裡的~~

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在我之前有說過~~你假如認為我在唬爛你就這樣認為吧~~