春捲 我這裡只賣三小時
就收攤

這東西賣一整天感覺很危險

看相關新聞照片有照料理台下面，光看那樣髒就不會想買。
傳統菜市場衛生習慣還是差

所以啦
怕什麼食品添加防腐劑
食材變質的毒素
比添加劑毒得多了 :unbelief:

外食日常，免驚:o

新店便當店疑食物中毒17人腹瀉 新北市衛生局勒令停業
https://tw.news.yahoo.com/%E6%96%B0...-132334424.html

看到這則新聞, 想到我在 2023 年參加到埃及的旅遊團.
有一天午餐是安排 埃及的 "當地風味餐". 一人有一隻小隻的螃蟹, 味道怪怪的, 竟然有阿摩尼亞味...
當天晚上跟領隊反映, 領隊竟然說, 請不要用台灣的水準來要求埃及... :stupefy: :stupefy: :tu: :tu:

聽說日本會告誡出國的日本人

"不要在外面將生蛋打在熱騰騰的米飯上面食用"

因為外國的蛋衛生標準和日本不一樣……

商家用的蛋都是散裝蛋，沒洗過容易在蛋殼留細菌，洗過就能降低風險

如果要生食就請挑選生食級的

我們家也有吃潤餅的習慣，會說習慣是因為拜拜完後全家聚在一起捲自己喜歡的材料吃(烏魚子，蝦子，肉乾，香腸，雞腿肉，蔬菜....最後包冰淇淋當甜點)，一年一次還滿好玩好吃的(平時完全不會想買潤餅)，材料也都是當天早上自己準備，今年餡又吃光光了，剩下些餅皮就馬上冰起來，加個蛋煎成為今早的蛋餅早餐。
過去有段時間我們也會排隊去買現成包好的，但我們也會擔心保存問題，所以都是一大早去排隊接著跑掃墓行程，行程間車上就吃掉了，若是天氣較炎熱或是曬到太陽，基本上就算是廚餘了，後來沒有再買現成的原因除了相關保存風險外，當然就是自己弄的比較好吃 XDD

我是覺得潤餅因為跟祭祀有相關性，即使是店家沒問題，但顧客購買後的保存根本沒法掌控，尤其是南部，氣候溫度越來越高(清明時期濕度也是)，風險真的很高，我也贊成若是沒法子掌控保存問題的話，就把這習俗去掉吧

新鮮的就是容易腐敗，吃到腐敗的食物更傷身，
像我這種一個人過日子，食物常常當天吃不完，
吃有防腐劑的反倒比較安全 :laugh: