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引用:

作者W3940673

老鼠我吃過，我小時候氣喘病，我的阿嬤聽說錢鼠和中藥麻油煮可以治氣喘，阿嬤就托人抓錢鼠料理好給我吃。
還有一次在陽明山上的後山那一帶工作時，有人抓到了約半斤重的山老鼠，一群人很興奮，帶著老鼠到湖山亭餐廳，請廚師幫我們做三柸老鼠肉，非常好。

錢鼠是臭鼩
https://zh.m.wikipedia.org/zh-tw/%E8%87%AD%E9%BC%A9
臭鼩（學名：Suncus murinus）即錢鼠，為鼩鼱科臭鼩屬的動物。主要棲息於森林、田野以及家舍，是華南、南亞及東南亞一帶常見的家居動物之一。

至於你說的山老鼠是啥，我想也不是水溝裡的老鼠
三杯田鼠我也吃過，那種是專門養來料理的

跟所謂"很多難控制的東西"不一樣
紐約老鼠氾濫，那種玩意誰敢吃？