應該是有勇於嘗試的消費者.

說真的這種價位一定要賣到午餐時段才比較多人會上門
早餐應該沒多少人會買這個

開店三個月半年倒掉的也一堆阿，如果你有加入台南二手餐具類的FB社團，
你就會看到一堆做沒幾個月就倒掉的店在賣生財器具。
有時候想想，如果開個店沒準備個一年份的員工薪水加店租來周轉，
賭三個月就想賺錢到底是誰給的信心?

這漢堡肉的厚度我認為這價位OK了吧?

台北不乏一堆漢堡肉比只薄價格隨便都四五十元的漢堡了...

開在台南, 看來民眾還蠻有錢的

「聽說」薯泥起司蛋餅這一家才是原創
吐司吐司是跟隨者，但是我只吃過吐司吐司
沒有吃過這一家，吐司吐司生意好到爆炸呀

收單找錢的小姐臉很臭，生意還是很好！

我家附近有兩早餐店，講白了就跟美x美一樣，價廉但口味普普。

但開店地點極佳，週邊有台南大學、附小、台南女中，
早餐上學時生意非常好，送小孩子上學的家長買了早餐後順便留下來看報喝飲料。

便宜跟貴存乎一心, 端看你要吃什麼種類的東西, 我的早餐很少去BRUNCH吃, 絕對貴.
NT50到NT80清單: 蛋餅一份+飲料, 肉粽一顆+飲料, 肉燥飯/米糕+飲料, 麵線+飲料.
NT100左右清單: 牛肉湯一份+白飯一晚, 也有些店提供肉燥飯不加價.
超過這兩階段價位的早午餐飲店我就不去了, 那個不是去吃, 而是去感受氣氛的.

當然, 我也是有用料普通(沒黑心)的口袋名單, 譬如早餐清單如上附飲料NT50內.
也好幾間NT50內還一晚正常份量的麵, 陽春麵或榨菜肉絲, 當然搭配滷味就超過了.
不過, 我真的就吃麵.

台南是南部的平均薪資配上北部的平均生活價位, 除了房地產還有差距以外.
但巷弄裡還是有些(不多了)價格沒太多變動的店攤, 第二代接手就難說了.
因為這裡隱藏的有錢人真的不少, 消費力絕對足夠, 問題是消費什麼.

不過, 我坦白的說, 真正勞動階級也不會有多少機會(工作日)去吃這種BRUNCH.
理由要說明嗎? 這種店本來就不是開給所有人吃的, 是開給家裡有條件不須上正常班的.
台南不像台北, 絕大部份都還是8點上班, 我司台南辦公室8點半開業, 路上就沒啥人了.
*營業時間:7:00~15:00 週一公休* 所以也別嫌棄價位, 這是有目標消費族群的.
貴不貴不是重點, 內容與店內裝潢才是.

台南要吃料好價格實惠的早餐, 注意那些4點底5點初, 基本是我起床時間就已經開業的.
因為我們這種族群特別早起出門, 通常也是需要消耗點體能的工作類別, 會很注重.
早餐一定要料實在, 就是要吃粗飽, 而且早吃會比較早餓, 所以量也不會太少.

我又長篇大論了 XD
純分享, 正港工作人的在地早餐體驗!

全台灣開三個月倒掉的都是一堆啊
我家隔壁兩年開四次不同店都同一個老闆，我粗估光拆裝燒兩百至三百萬去，台北肯定更多這種
我家店面租給人家半年就在靠北租金貴，真的是來亂的
租金假如五萬，雜支兩萬，人事五萬，半年生意不好預備燒六七十萬掉很正常

這店給人感覺就不是一般早餐店
它的主要族群應該是吃下午茶文青類的人
吃東西前
一定要先拍拍拍
我去這種店都不習慣
還是喜歡路邊的蚵仔麵線攤
穿著脫鞋
蹲著吃
多自在 :laugh: :laugh: :laugh: