您跟另一串問手電筒的其中一位大大可以結拜了 :laugh:

鮑魚是貝類！

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首推魩仔魚！

因為四川的失學小魚書的不多，所以討論的人不多。

魩仔魚，一般可分為淡水魚魩仔魚與海水魚魩仔魚兩類。根據臺灣大學王友慈博士指出，魩仔魚是單一種魚類，是沙丁魚苗，若撈捕作業不正確有可能撈到數十至一百五十種類的魚苗[1] ，行政院農業委員會漁業署表示主要是由鯷科、鯡科、或蝦虎魚科等不同魚類之仔稚魚組成，由於魩仔魚捕撈時可能會抓到其他種類的魚苗（混獲 bycatch），混獲率根據海域、季節不同，從1%以下到將近20%都有可能，某些特殊條件下甚至高達76.65%[2]，對海洋生態危害甚大。在花蓮近海及河口以撈補魩仔魚為名，對日本禿頭鯊、褐吻蝦虎魚、大吻蝦虎魚、曙首厚唇鯊等洄遊性蝦虎的洄遊性魚苗進行的捕撈，也影響到東部洄遊性蝦虎的生態[3] 。在台東，日本禿頭鯊魚苗由於過度撈捕而造成數量銳減，台東縣政府因而宣布由2014年開始連續禁捕三年[4]。




前面沒說到的 個人最愛 鱔魚 柳葉魚 土魠魚

鮭魚加一
蠻貴的
但國外似乎好像吳郭魚一樣的國民魚
真好
不過吳郭魚這兩年都漲到便當價快不輸鮭魚了
真有你的中盤商
好處是放點小油煎一下就夠味了
再加點小鹽不能多
一點肉就配好幾碗飯了
會煎的還會把皮煎脆脆的
比很多只上下煎的店家美味
更好下飯
自己煮也簡單
推薦

烤的馬頭魚或是乾煎馬頭魚，個人認為不輸日本的喜知次。(喜知次比較油，馬頭魚比較細嫩)

口感Q肉質緊實的「石狗公」煮薑絲清湯也是人間美味！

鯽魚/草魚........

統稱"魩仔魚"，現在都是進口的！

無鱗片的魚類，膽固醇都偏高，偶爾吃吃就好

都吃便宜的....

煎->刺鲳,白帶,秋刀,偶而兩三個月會買一塊旗魚...

湯->無刺虱目魚湯 或鱸魚湯

不吃炸或生魚片....烤的要看情況

不是說別種魚不好吃...基本這幾種很好吃了
再來就是保護海洋資源..盡量吃人工養的或大量繁殖的..

話說秋刀剛煎好又香又營養~~還很便宜...高cp

秋刀魚的營養價值
功效抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化、滋補、抗衰老等功效。
http://www.jiankanghou.com/yinshi/33635.html


不過好不好吃跟如何料理也有很大關係


沒人歪樓提出喜歡吃鮑魚? :shock:

筍殼魚 活的下去清蒸

海鱺 用煎的(出乎意料好吃 個人認為比煎鮭魚好吃

狗母 灑醬油+生辣椒 乾煎 美味