乾麵也好吃阿 嚼碎配溫開水

1. 冷水入鍋開火。
2. 調味粉、油包擠進去。
3. 水滾後麵丟進去。
4. 麵開始軟化料理包倒進去。
5. 湯汁滾了開小火，麵塊散了就起鍋。

我不喜歡太軟的。

這樣是最能吃到味道的煮法
麵體較能吸收調味料
但我喜歡加個蛋(煮到全熟)，所以調理包下完之後就打個蛋，不過這樣做會使蛋把調味料都凝固在蛋白上... :unbelief:

我是熱水煮滾,放麵體,麵煮開,水濾掉,再到熱水,再煮一次,加調味料油包....

水沒滾一起煮麵比較爛沒彈性
水滾後再下麵，麵條吃起來比較有彈性
大概是這樣

我個人是泡麵：水滾才放麵體和調味包。

水餃則是水滾放水餃，等到再滾再加水，水滾再加水兩三次。

很久沒吃泡麵了,以前的方法是:

1.想吃很爛的泡麵而且又要吃飽
把冷水燒開,加調味料,加青菜,加麵體,打顆蛋,加1碗白飯,持續滾一分鐘左右,關火,蓋上蓋子燜10分鐘.

2.想吃口感比較好一點的時候
把冷水燒開,放2包泡麵的麵體,再加熱到滾沸1分鐘左右,把麵體撈起來另外放.
再把水燒開,加1包泡麵的調味料,加青菜.
把剛剛另外放的麵體倒回鍋裡,滾1分鐘馬上把麵跟料倒進碗公裡,不要湯.
剩下的麵湯燒開,打一顆蛋下去煮熟再一起倒進碗公裡.

:laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh:

科學麵配咳嗽糖漿超級美味的...

不過長期食用可能要洗腎 XD :laugh: :laugh: :laugh: :laugh:

台灣的泡麵是已熟油炸過, 放滾水或冷水放到滾只是徒增麵爛口感而已. 若是開水加熱的話, 連滾都不用, 直接倒入不到三分鐘即可開蓋. 若是用煮的也是倒數放, 大概只比加蛋先吧!

煮水餃我則是水快滾時就放入, 反正等等還要加冷水再滾~

熟麵冷煮容易煮爛沒味,湯汁也會被麵混濁
陽春麵要煮熟也是滾水後再放生麵下去煮一會兒就撈起
滾水再放麵會比較入味 :flash: