PCDVD數位科技討論區 - 洋芋片、薯條含丙烯醯胺恐致癌　食藥署首度訂指標值

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沙發椅	2016-01-07 04:51 PM

引用:

作者like

所以是只要經由高溫加熱處理的食物,都有毒是嗎?還是特定某些種類跟油炸的才會產生?

以後鼓勵生吃???

那我用微波爐做馬鈴薯片....這樣能多吃嗎???

P&W	2016-01-07 04:56 PM

訂一堆又不好好檢驗管制有鳥用...........

沙發椅	2016-01-07 05:03 PM

就不敢得罪廠商，只好要求人民自己節制飲食。

wildboar

2016-01-07 05:13 PM

引用:

作者like

所以是只要經由高溫加熱處理的食物,都有毒是嗎?還是特定某些種類跟油炸的才會產生?

以後鼓勵生吃???

那我用微波爐做馬鈴薯片....這樣能多吃嗎???

問過做過研究的人，他們說烤、炸等，會讓表皮變色、變脆的烹飪方法都會產生丙烯醯胺。
但人家也補上一句....不過越多的好像越好吃.... :laugh:

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