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我部悍將刘刕 2015-12-10 07:48 PM
現在黑心科技一日千里，有得吃就吃吧！
將來都是用牛糞去模擬牛排了

koo 2015-12-10 08:09 PM
NO...NO.....
怎麼不說是菲力風味牛排
這樣就算不是菲力牛排也沒事

:think: :think: :think: :think: :think: :think: :think: :think: :laugh: :laugh: :laugh:

nick6666 2015-12-10 11:33 PM
本來是叫 菲力普牛排...普拿掉後 簡稱菲力'牛排...

EAC212 2015-12-10 11:40 PM
那些牛是從一個名字叫"菲力"的牧場養大的.....

pcvhaha 2015-12-10 11:44 PM
引用:
作者Puff Daddy
當然不是...

菲力 Filet Mignon 是用 tenderloin 的肉. Tenderloin 的肉是牛排等級肉中每磅單價最貴的.

在美國一般餐廳一份是 6 到 8 oz... 每 oz 單價最高.

如果你看到某一家餐廳 menu 中 菲力是最便宜的, 那一定不是真的菲力.

最便宜的應該是沙朗.


最便宜應該是肩肉=板鍵肉

台灣美牛大OZ 20OZ起跳都是用這種

crowofblack 2015-12-10 11:46 PM
松露巧克力裡沒松露

testaho 2015-12-10 11:47 PM
一個好食材也需要遇到了解食材的
不然捐軀的那條牛在天之靈
也會暗自哭泣 死的真不值得 :cry:

laifu 2015-12-11 12:04 AM
菲力應該是fillet 的中文吧

如果是這樣，這只代表肉片的意思。跟部位沒有關聯。 fish fillet 就是魚排。chicken fillet 是無骨雞排。

另外好像沒有嚴格規定厚度，假設有不良店家把火鍋用的牛肉說是菲力也沒有錯。 (話說20多年前真的吃過薄如紙片的菲力牛排)

d61s 2015-12-11 12:09 AM
引用:
作者laifu
菲力應該是fillet 的中文吧
如果是這樣，這只代表肉片的意思。跟部位沒有關聯。 fish fillet 就是魚排。chicken fillet 是無骨雞排。
另外好像沒有嚴格規定厚度，假設有不良店家把火鍋用的牛肉說是菲力也沒有錯。 (話說20多年前真的吃過薄如紙片的菲力牛排)

話說主管機關多年來也沒有針對商人玩文字遊戲的這類行為立法規範，
而消費者自己本身也都一知半解，人家說了就信，不然就看別人排隊也去排隊，一堆這種魚目混珠似是而非的商品...

booklover 2015-12-11 12:44 AM
同理，松板豬也是喔！我一直以為松板豬是日本的，結果聽一群婆婆媽媽講才知道每一頭豬都有一個「松板豬」的部位，要買的話要早一點到菜市場才買得到。


所有的時間均為GMT +8。 現在的時間是09:13 AM.
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