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好市多賣的是保久乳嗎？不開封可以放70天

引用:

作者gLiC8e1e5I83

好市多賣的是保久乳嗎？不開封可以放70天

http://www.newsmarket.com.tw/blog/59878/

自己看吧 ^^

不過要我選我鮮奶還是會挑有鮮奶標章的

或是生乳50%以上的調味乳!!!

引用:

作者gLiC8e1e5I83

好市多賣的是保久乳嗎？不開封可以放70天

好市多美國進口鮮乳與國產鮮乳之比較

引用:

作者gLiC8e1e5I83

好市多賣的是保久乳嗎？不開封可以放70天

上次高雄有個人就是因為附近發生塵爆就撤離住家, 回來發現冰箱因為停電, 東西幾乎都臭酸了
可是唯獨沒開封的K牌奶還是OK的
只能說老美的鮮奶的殺菌和新鮮屋包裝技術真的有一套...

個人在好多多買的, 配上自己磨的黑咖啡做拿鐵, 口感上較滑口, 可能是乳脂肪較高吧

引用:

作者TP821893

真正的鮮奶就是醇濃香
你不相信的話就去台灣大學校本部的福利社買台大的鮮奶來喝喝看

不要鬧了..., 如果真正的鮮奶是濃醇香, 那幹嘛調其他東西進去...
你喝過真正未殺菌的生乳就知道, 其實牛奶濃醇香才是經過處理的.
有沒有發現這兩年的牛奶沒有以前那麼濃醇香了?
是因為這兩年廠商才開始加東西??
當然不是嘛...

引用:

作者醬爆

照鄉民的標準..., 這表示這牛奶不知道加了多少防腐劑抗生素... XDDD

前幾天看新聞
說超高溫滅菌
產生梅納反應
會又濃又香...

引用:

作者機油大盤商9

http://www.newsmarket.com.tw/blog/59878/

自己看吧 ^^

不過要我選我鮮奶還是會挑有鮮奶標章的

或是生乳50%以上的調味乳!!!

我建議你還要看看殺菌方式，殺菌還是低溫殺菌長時間最好，否則風味與營養都會跑掉～

引用:

作者沙發椅

相信每個人都感覺得到
口感上的澀不澀、濃不濃以及氣味上的香不香就是和乳脂肪比例有關

而光是乳脂肪高低就有分五種了
高脂鮮乳：乳脂肪 3.8％以上
全脂鮮乳：乳脂肪 3.0～3.8％
中脂鮮乳：乳脂肪 1.5～3.0％
低脂鮮乳：乳脂肪 0.5～1.5％
脫脂鮮乳：乳脂肪為滿 0.5％

所有的生乳集中之後都需要進行乳脂的均質處理
將那些本來會因為冷卻而浮在表面上的乳脂肪打散，讓它在牛奶中均勻散布
之後進行檢測和其它程序

食品廠做出一些低脂甚至脫脂鮮乳時，多出來的乳脂肪總不可能丟掉，一定是物盡其用的
而且不同品牌，口味基本上是固定的，這時一定會進行的乳脂肪離心析出或回填
直到標準比例
畢竟法規沒禁止加上為了維持品牌的味道

其它可以參考
http://www.cool3c.com/article/70044
https://www.ptt.cc/man/Drink/DC63/D...5752.A.ED7.html

Yes...
大量量產的東西
口味可是不能因季節溫度的關係，而每批都不同
所以一定會經過調整，以達到每批貨的口味跟品質都一樣
要喝完全沒調整過的那種
大概去牧場現擠現喝的那種才會是

我都買牛奶(保久乳)
一公升約50~60元左右
不管喝或拿來做東西都是
沒辦法，成本考量嘛... :nonono:

之前不是有人說牛奶喝太多也不是什麼好事
反正任何東西，過猶不及，都不是好事
我建議啦...
就把牛奶當做一般飲料看待就好
想喝就喝，不想喝就別勉強灌
跟其它飲料，豆漿、米漿、養樂多、優酪乳，換來換去的
反正就是早餐配著喝
其它東西也有別的營養的 :like:

引用:

作者16:9

前幾天看新聞
說超高溫滅菌
產生梅納反應
會又濃又香...

這個是錯誤的
保久乳是使用最高溫的滅菌法
但你不會在保久乳感覺到什麼香濃的味道