工研醋的醋酸濃度只有3%,受微生物汙染的機率不低
哪有可能不會壞.....

而且工研醋也是人工速成品,並不是發酵醋,也不會越陳越香



保存期限的長度不是政府訂的,是廠商自訂的

保存期長銷售期長是很方便,但相對背負的產品責任時間就越長
而後期的保存風險也急遽增加
這些讓廠商自行決定

而發酵食品用速成方式製作是因為成本和生產速度考量
跟保存期限沒關係



法律規定酒精7%以上可以不標
但這些酒精不高不低的酒,有些廠家還是會打上保存期限的

現在台灣的商人不黑心會死嗎?

不黑心就撈不夠，撈不夠就沒辦法包小三小四小五小六買超跑買豪宅.....對，會死

話說
工研醋的調製成品成本很高嗎
有需要省這個錢?
另外銷售通路如果東西賣不掉
都可以退貨給生產商退費而不是直接銷毀嗎?
如此"回收再利用"的可能性或許也存在於別的產品?

假的都沒事了
過期再處罰就不符比例原則了
結案

如果做好後兩年才好吃，那應該要儲藏在某處，等熟成完整之後才拿出來賣吧。
這樣不就沒問題了嗎?

因為酒也是會壞的，保存狀況不理想會變成醋

過期的我也照用........