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我還以為又有屍塊可以看... :mad:
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靠腰....真的挺恐怖的,日本人也是愛吃生魚片,不知有沒有發生過這種病例?他們夫婦的表情感覺好像看開了的樣子
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引用:
這個譯名.... 讓我愣了一下 原來字不同 :laugh: |
引用:
日本政府會警告日本人，出國不要吃生魚片，因為寄生蟲問題很嚴重。 以料理手法來說，台灣豬肉料理強調要全熟，也是因為寄生蟲問題。 |
現宰的生魚片..
風險我覺得太高..:stupefy: 就是在賭... 輸了運氣不好就GG了... 要吃還是乖乖去吃超低溫急冷凍的... 雖然可能不鮮... |
引用:
紐約新規定 生魚片要冷凍15小時 2015年08月07日18:42 日式料理店的生魚片及壽司食材講究新鮮味美，但美國紐約市當局實施新規則，明天(8日)起所有壽司材料及生魚片，必須以-35℃低溫冷凍15個小時或以上，以冷凍去除寄生蟲或細菌，預防食物中毒。新規定讓料理店叫苦連天，「難得進貨的鮮魚也要遭殃了」。 日本共同網報導，紐約的新例並不包括貝類、較少寄生蟲的養殖魚及部份鮪魚，法式和義式餐廳經常使用的蝦類及蠔不受影響，有大型批發商質疑，新例是針對日式料理。 日式料理店擔心，部份魚類會在解凍後失去風味，尤其是昂貴的新鮮魚類。美國壽司店主兼師傅對馬次男說：「白肉魚一解凍就會脫去水份，特別容易降低品質。」 紐約還有其他規定，如禁止壽司師傅直接用手觸碰新鮮食材，師傅們一般會戴拋棄式手套製作壽司。有當地資深壽司師傅抱怨，日本料理有自己一套傳統且衛生的料理方式，希望日本政府宣傳「和食」時，亦要多著重宣傳衛生安全。 不過有高級餐廳支持新例，認爲大部份客人其實吃不出冷凍魚及新鮮魚的分別，指冷凍魚沒寄生蟲、價錢較便宜，有時甚至比新鮮魚更美味。（國際中心／綜合外電報導） |
 【on.cc東網專訊】 新加坡一名男子7月於唐人街進食魚生後嘔吐肚瀉，出現疑是食物中毒徵狀。送院後醫生發現他感染3種惡菌，四肢開始發黑，其後更昏迷了2周，雖然服藥後得以保命，但副作用卻令其四肢生壞疽，最終需要截肢。 50歲技術員陳輝文（Tan Whee Boon，音譯）體內發現的細菌包括B型鏈球菌（GBS），此菌常見於人體及魚類，可引致皮膚、關節、心臟甚至腦部感染，但亦對部分人無害。若帶該菌的魚類煮熟進食，亦不會影響健康。與陳輝文一同進食的友人，並沒有出現相同徵狀。 陳輝文雖然幸運地活過來，卻因失去手腳沒法工作，擔心一家人將來的生活。其僱主正協助他追討約8.3萬港元的賠償，而陳輝文夫婦亦需尋求社福援助。 看來個人體質應該也有影響 話說Tan Whee Boon是潮洲話還是哪邊的話？ |
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引用:
看得懂+1 :p :p :p |
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+1 :laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh: |
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