PCDVD數位科技討論區 - 網路買牛排真不安全！？

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silly_rabbit

2014-10-14 11:40 PM

引用:

作者FIREFALCON

恕我資質駑鈍...
這塊肉看來不像傳統上稱為牛排的部位(非力, 莎朗, 紐約客, 丁骨)
猜測是肩肉?
筋多的部分在加熱後會緊縮變厚是正常的...
滷牛腱也是類似的情況...
廠商說的厚度應該是冷凍切片時的厚度...

不過這既然是炫耀文, 那也就不用深究那麼多了...
恭喜有好宵夜阿~

看起來是肋眼

美國USDA PRIME級的肋眼看起來是筋的部份其實大半是油脂.
烤五分熟. 油脂豐厚吃起來很嫩... 烤得對光海鹽跟一點點胡椒粉調味就能打死台灣大半的牛排餐廳

(我冰箱裡冷藏了低了一級的USDA choice rib eye. 今晚回去烤~~)

whales4

2014-10-15 12:18 AM

你比新加坡人實在多了!!!! XDDD

黑室中的黑貓

2014-10-15 12:27 AM

又是他喵的宵夜炫耀文

喵的，肚子餓了

laurel

2014-10-15 12:42 AM

看過一些紀錄片後

美國產的起司牛奶牛肉一輩子不會再碰

mmx9797

2014-10-15 12:46 AM

你贏了.....凸凸凸凸凸凸

zandar

2014-10-15 02:16 AM

引用:

作者whales4

你比新加坡人實在多了!!!! XDDD

:laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh:

中肯

Quaker2013

2014-10-15 02:39 AM

半夜兩點多看到這個........ :mad: :mad: :mad:

:hungry: :hungry: :hungry:

QTTN	2014-10-15 06:54 AM

引用:

作者FIREFALCON

我也這樣覺得.....
如果是以高級牛肉價位是不是被騙啦....

polar168

2014-10-15 08:06 AM

上面的看起來有點生 :stupefy:

下面的才有熟了點.... :p

&

我不吃牛肉 :laugh:

jphuang

2014-10-15 08:12 AM

網路訂的會安全嗎？全程冷凍/冷藏嗎？

所有的時間均為GMT +8。現在的時間是11:30 AM.

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