PCDVD數位科技討論區 - 統一出品的豆漿?

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自己做的冷凍解凍後也有這樣的的現象……
搖散後重新加熱就 OK 了。

自己弄好！平平一樣的錢現成買 2L，
自製超過 20L，改成黑豆也有10L 以上。

引用:

作者EAC212

豆腐是用豆漿做的.
為什麼吃豆腐還好但豆漿少喝為妙???

話說回來..
統一的豆漿....我覺的"很臭"...
在台中我都到傳統市場賣豆腐的攤或者是嘉鄉或籐原....
統一的豆漿..我十幾年沒敢碰了...

大概是指豆漿的添加劑問題吧!!

通常為了讓豆漿能夠好加工, 煮沸時會添加消泡劑 , 這個添加劑沒掌握好的話,就會容易過量
所以....還是自己DIY吧!! :agree: :agree: :agree:

還是DIY比較好.
起碼只要擔心三件事,水,豆子,衛生.

說實話,看過-4豆漿的外包裝,我還真喝不下去.
雖然很多食品添加劑還是基於天然食品.
但是,-4 ...

:stupefy: :stupefy: :stupefy: :stupefy: :stupefy:

豆漿放冷凍再解凍不是會變的像豆花嗎？？
之前不知道拿去冷凍被老媽笑 :laugh: :laugh:

現在有個問題
消泡劑算不算成分表裡面的東西:laugh:

引用:

作者anderson1127

引用:

作者轉貼來的

消泡劑是在食品加工過程中降低表面張力，消除泡沫的物質。在食品加工時，如發酵、攪拌、煮沸、濃縮等過程中可產生大量氣泡，影響正常操作的進行，必須及時消除。消泡劑和裝潢用的矽膠（silicone）是類似結構的矽樹脂。

矽油消泡劑以聚甲基矽氧烷為活性組份，經合成配制成非離子性乳液型消泡劑。本品經國家食品質量監督檢驗中心檢驗認證符合食品添加劑的國家標準。其特點是：消泡速度快、抑泡能力強、用量少、無腐蝕、無污染、生理惰性、無毒無味、應用面廣。

　　主要應用於豆類、腐乳制品、釀酒工業、制藥制糖、飲料加工等工藝過程和食品容器清洗過程中的消泡。本品也可應用於乳液制造、石油化工、建築涂料、紡織印染、織物整理、金屬切削、造紙施膠、廢水處理等工業部門，以消除有害泡沫。通過使用消泡劑可以增加生產能力、減少物料損失、提高產品質量、穩定工藝過程，以達到節能節水的生產目的。

市面上幾家大廠的米漿瓶外都有標示會加玉米糖漿之類的添加物
前幾天才打電話到光泉問他們的米漿為何要加這些添加物
他們說因為保存期限比較久
不像一般豆漿店自製的米漿當天就賣完
所以要這些添加物來防止乳水分離
不過我印象中豆漿還沒看過瓶外標示有這些添加物的

題外話
光泉米漿包裝上特別強調他們是用整粒花生為原料
不像某"大廠"是用花生醬調味的...

引用:

作者42章經

我家也是因為鮮奶太貴而放棄
不過我是讓小孩改喝克寧全家高鈣奶粉...

算起來一杯250cc大概10元
雖然有稍微便宜一點，不過也是筆不小的支出

凡是標示高鈣之類
就是加麥糊精
含乳比例低
買克寧全脂比較好
我推薦紅牛鐵罐裝，比較便宜

買義美的

純粹是因為包裝寫食用級非基因改造黃豆 :o

引用:

作者anderson1127

看來也是加粉的不純豆漿 , 歡迎加入拒絕統一所有產品行列!!

我之前買義美的沒這種問題!! :like: :like: :like:

我也懷疑該公司的豆漿是用
豆粉下去調配出來的

我反 -4 很久了
但是家裡老人去賣場時
常會被折扣給誘惑了
:o

引用:

作者212412

買義美的

純粹是因為包裝寫食用級非基因改造黃豆 :o

光泉也有寫非基因改造