真的是考運呀~~ :agree:

話說，吃考題那段時間~
我每週至少運動 3~4次~
僅僅只能維持著讓體重不要破表~ :laugh: :D

抱怨歸抱怨，你有一個願意認真在廚房搞吃的老婆，這等幸福就已經羨煞多少男人了。
我老婆不善於下廚，所以我只好自己去考個丙級廚師證照，不是為了就業，只是想學點基本的廚房功夫。

但是他們也只是雙手一攤的說，我們這是國家合格考場

光看到這個 我就覺得
丙檢考一考就好

台灣充斥著需多垃圾一般的檢定
不是檢定標準有問題 就是考上跟實作兩回事
那些個檢定考試 只是養活一堆考試相關人員跟補習班而已

我朋友在銀行工作
銀行也也很多考試等著你考 而且考個沒完 幾乎是每年都有課程考試
足夠考到退休
你說沒考不能賺錢嗎? 不會 他都做到快退休了
早年以前沒那些課程 照樣工作賺錢

報 名

烘焙補習班

可以 原場地考照 :D

考試可以自備工具嗎？烤箱上設定的溫度，參考就好，就連液脹開關的溫控，都會有上下5∼10度的溫差，一切還是以你信任的烤箱用溫度計為依歸！

這東西不貴，可是卻會讓烤箱的溫度穿幫！已經有廠商吃到虧了:laugh: :laugh: :laugh:

乙級真的沒必要
除非是要往教師、廚師之類的前進

考這個更多的是考運氣
還有考場也有很大的關係
而且你老婆去上課老師就應該早早跟她說明白
乙級証明每年都是有限額的，固定就是最多發幾張
一個考場全部沒人拿到的清況多的是
不是能力到了就能拿!!!

更有用的是藍帶之類外國的証書
去國外上課，大多都能拿到
回國後等級完全不是用一等級的

說實話,證照這種東西是讓你求職方便用 , 不代表任何意義...

我自己做麵包也有3-4年以上的時間了 , 當初做麵包只是因為外面的麵包類的東西,吃了會讓自己拉肚子
(原因我就不多說了,反正就是這樣子,自從那一場大病之後,我的身體狀況就是如此)

接著自己做麵包之後,只能夠做出吃起來放心的麵包,談不上多好吃就是了,接著買入第一台便宜的家庭用中型烤箱
因為對吃的東西也有興趣自己DIY , 所以就東做西做的 , 自己玩了起來 , 燒餅皮/泡芙都玩過
但是最常做的還是麵包 , 這是我每天早上的早餐....

也就是做了這麼多年,最初的發現是,每10次會出現一次或者根本不會出現的超好吃麵包,鬆又軟
發麵也很棒的麵包 , 最常吃的麵包反而是做起來像發糕的那種麵包最多....

結果,最近才終於解開那種非常好吃的麵包的秘密,所以最近吃的麵包都是職業級的水準麵包
如何發現的? 很簡單,一次誤打誤撞的因緣下才知道的,沒有人告訴我的.... :D:D:D

反正我的方法是無法量產的,所以就算學到了,也沒用處!! 自己做倒是可以的啦....

順道問一問,有沒有人知道 土司模具有無不鏽鋼製的模具呢 ?? 大小中型的就可以了...
我最近都是用蛋糕模具來做鬆軟土司.... :ase

想當年考乙級證照時考題找出故障並排除問題換上正常的零件，裁判還會故意給有問題的零件
看你是否夠細心，要是不檢查直接換上去再發現問題來來回回時間也耗完了！乙級證照是不會太難考，但沒準備或應考時不細心很容易被刷下來 :) :)

基本上，麵包烤了 30、40min 還上不了色~
烤箱溫度再怎麼往上調也沒用~
這已經不光是溫度準不準確的問題了~~ :nonono:

之所以決定日後不再考乙級~
除了覺得浪費時間、金錢外~
最主要也是因為自己本身沒有這種需求啦~ :p
當初老婆之所以報考乙級~
只是單純的想說丙級考完後，那就順便再來考個乙級吧~ :ase
不過也還好當初有去烘焙教室上相關課程~
才能遇到現在這位好老師~~
算是整個過程中最大的收獲~~ :like: