我前天才買二包，可以拿發票退貨嗎？

台灣還有什麼東西可以吃 :jolin:

"康寶金黃玉米濃湯成分含食用化製澱粉，卻僅標「修飾澱粉」，違反食品衛生管理法施行細則，必須清楚標出添加哪種化製澱粉。"

回文的朋友我想請教一下
如果當初康寶濃湯包裝上寫的不是"修飾澱粉"
而是衛生單位說的標示"食用化製澱粉"
你們當初就因此不會買了嗎
先不說你們會不會去看包裝上寫的成分這種問題

修飾澱粉跟食用化製澱粉
都不是真的澱粉啊
對一般人的常識來說真的有分別嗎?
是要感嘆什麼呢?

這種東西,本來就不應該常喝啊
N年沒喝了,一看到成分標示,就把產品包放回架上了

十幾年前就不吃了.
:think:

大家會不會買是一回事, 但廠商標示不清是另一回事

:laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh:

還好沒在吃這個... XD :laugh:

我還以為【食用化製澱粉】就是通稱的【修飾澱粉】哩

澱粉要在冷水中拌勻再加熱才會濃稠，能直接加進熱水裡沖泡食用的應該就是修飾過的

既然是【食用】，能吃的話倒是沒差，怕的是加進的不是食用的澱粉那才慘 :stupefy:

新聞裡好像也沒說是能吃還不能吃的 :confused: 頂多就是標示不明

康寶玉米濃湯自己打顆蛋再加3~4匙綠巨人香甜玉米粒簡直人間天堂 :cry:

1.【食用化製澱粉】就是通稱的【修飾澱粉】這點沒錯
衛生署列表允許的修飾澱粉有很多類的, 例如說 醋酸化澱粉 預糊化澱粉

稱它為化製澱粉是因為改變澱粉特性通常需要利用化學反應來處理
但其實也有跟化學無關的物理修飾方式,例如幾種預糊化澱粉

有些修飾澱粉沒這麼簡單,
是經過兩種修飾過程的雙重修飾澱粉,
也有多種修飾澱粉混合的混合澱粉
過去常見澱粉原料商將這個視為機密,僅說明為修飾澱粉
只告訴你加這支澱粉有啥好處,你試用可以就採購吧
於是食品廠在列出成份時也只能標示出修飾澱粉
在過去數十年來這件事沒有被糾正過

但是今年的毒澱粉事件,
很多常見的修飾澱粉都有問題,例如說 原子粉 XX清粉之類的
衛生署就聲明修飾澱粉是食品添加劑,依法要詳細標示,
並沒有允許合併標示為【修飾澱粉】

於是比較機警的廠商,例如說大家常提的統一
馬上改包裝標示得很完整,就算上游供應商視為秘方也要交出成份來
有些沒警覺的,就像現在的康寶濃湯,連包裝都還沒改......


2.澱粉是可以直接加進熱水的,但需要熟練的技術
一般人失敗是因為澱粉加入熱水快速糊化,導致粘結成塊無法擴散
不過添加降低黏性的修飾澱粉當然是可以改善這種情況