冰塊...黃金比例！

滿無聊的
那記者幹嘛不去問那些掛米其林星星的餐廳
每道菜分量那麼少還賣上千元 :shock:

自從三十幾年前，我老爸帶我去吃過擔仔麵後，我就發誓不會再
去吃這種連國小學生都要吃四碗才會有吃過東西感的貴森森擔仔麵了。

然後這家是給遊客吃的，在地人就算要吃也不會去這家吃......

這間有米奇林推薦.... :laugh: :laugh: :laugh: :laugh:

正統擔仔麵的肉燥學問很大，而且狗母鍋沒有二三十年反覆使用，醬汁味道是出不來的。
摒除一些模仿的業者，要吃擔仔麵還是要到台南。
(大陸稱為砂鍋，但別跟一般吃菜時用的砂鍋混淆了，那是烹飪時醬汁的來源)

擔仔麵要吃是有順序的，先把肉燥、火燒蝦與湯汁、麵條拌勻才吃，
有的人看到那麼一小碗就西哩呼嚕兩三口吃光光，當然會覺得那碗麵不值那個錢。

十幾年前我爺爺還能到處走時，我帶他去吃擔仔麵，
他就說味道跟他年輕時吃的差異不大，稍微鹹了一點，
但最重要的是麵條做工退步，導致整體口味扣分。

台北吉林路也有一家
我都不知那在貴三小叮噹的

度小月的商標有註冊過，好像是一個燈籠的樣子，若沒有這個特徵就是去學來的。

以前農村生活困苦, 那有在吃巧不吃飽的, 最好是這樣 :jolin:

擔仔麵??就是攤子麵有甚麼好吃..黃金比例屁啦 :tu:

應該是吃點心的,就現今講的下午茶一樣,所以吃巧不吃飽