分享心得，老干媽的味道像是台灣的：
1.去麵店桌上會看到的辣油/辣渣
2.帶有豬油香的油蔥
3.豆醬裡頭的黃豆，但是有點脆而且不鹹的
這三種的綜合體，比例是1>>>2>>>3，口味不算很辣，帶有油蔥香，以及油蔥跟黃豆提供的香脆口感，整體上我算是喜歡。 :agree:

拍謝，我前文沒看，直接推薦

如果有重複先說聲抱歉！

趁著元旦假期到台東玩了兩天

這中間也到了台東有名的 " 榕樹下米苔目" 吃飯

順便嘗試到他們招牌辣椒醬 " 辣到掉牙 "

我算是很能吃辣的人，但是這 辣到掉牙 真的讓我有嚇到的感覺

我朋友吃到滿頭大汗，當時可是十度的低溫啊 :fear:

隨手帶了兩瓶辣椒禮盒回來

老闆告訴我們

他們有在網拍販售

剛剛找到了連結 http://goods.ruten.com.tw/item/show?11090123719374

他有兩種辣椒醬 ，一瓶叫 " 辣到掉牙 " 另一瓶叫 " 香椒妹妹 "


辣到掉牙比較辣 另一瓶就還好

老干媽不是很辣,我是拿來拌麵的,要說辣的話,我覺得自製的辣椒醬是最辣的..曾經陪同家母在南門市場吃一碗湯麵,那個辣椒醬是老板自已做的,又酸又辣很對我的味.

我最喜歡的是第一項麵店的辣油辣渣
也就是紅油辣椒
不過市面上很少看到有賣的
老干媽也吃過
感覺還好而已
我每次看到這串辣椒討論都會開始冒汗...

同學以前從印尼出差回來帶過印尼的辣椒醬

個人還蠻喜歡的


借個圖
長得像這樣 但牌子不知道對不對
http://img.ruten.com.tw/s2/0/f0/2e/...5976878_420.jpg



題外話

我也算很能吃辣 但是後來感覺對身體不太好 就有在節制了

你應該是吃到高劑量的防腐劑的印尼辣椒醬了...

通常東南亞的醃漬物內加入的防腐劑...

在台灣的規定都算超高標... :laugh: :laugh: :laugh:

辣油辣渣<-這個在台中市的糊塗麵有賣喔,糊塗麵算是蠻多間的

類似傻瓜乾麵,一瓶好像是150左右吧

嗯，我也很喜歡辣醬油，拍個大蒜浸下去更讚，不過沒用心去找過，印象中有賣的地方似乎不太多。

感謝分享!!

辣到掉牙加那張照片真的好笑

:laugh: :laugh:

老干媽本串推的朋友挺多的!!

找時間買瓶來嚐嚐好了!