https://www.youtube.com/watch?v=4GI8EQ-ZuJU

請參考這個影片,他有詳細說明!!

我家裡的炒菜鍋不用上油這種麻煩事, 這算哪種鐵鍋我也不清楚!!

另外多年前我買的一個平底鍋, 說是生鐵鍋 , 它就要上油保養,不然真的會鏽給你看... :stupefy: :stupefy: :stupefy:

我家的炒菜鍋就是這一種的,很好用!! 不貴,200-400 元這之間都有人賣...
菜市場裡也有人賣!! (網址是google來的)
https://www.momoshop.com.tw/goods/G...ASABEgKhFPD_BwE

鐵鍋那種講不沾都是多餘，本來就不怎麼沾，也是為了賣點。
最容易沾就不鏽鋼，因為加熱慢，很多人用不習慣食材就黏住

會生鏽就加工少更純

以前家裡有阿罵祖傳鐵鍋那種還會脫層皮