家用冰箱差不多在正2度到負4度之間，新鮮的魚貨若要生食還是盡量趕快吃完比較好。 ;)

與媽媽彈琴是親情，與你彈琴是戀情


我太太到台灣找我不到一個月，她說想學中文，我找師大、輔大問問課程可不可以插班。
Virginia一個人到處在台北街頭亂逛找到一家樂器店花六萬多買了一個電子琴(事後我去問價，那個牌子的電子琴只要三萬多 :tu: )

總之她每天坐在電子琴彈一些我不很懂的樂曲，有時吟唱義大利的詩歌，
晚上我回到住屋處買一些晚餐給她吃，她常看著我，其實我知道她的擔心！

就在那年回台南，得到家人支持後，我跟阿呆妹說：跟我回家！
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剛才Virginia不睡午覺，因為Goofy好像在翻身，連我輕撫老婆肚皮，都可以感覺Goofy在胡鬧。

本來太太中午用餐後跟岳母坐在我家兩架鋼琴在對彈，後來我被拉過去彈一下，
我彈了一首當時老婆來台灣後我告訴她的話：Take On Me ;)

我問她這幾年來同一首曲子，妳的感覺有沒有不一樣？
她說了一句義大利話，大概是媽媽照顧我前半生，接下來就等你了！

原本前兩天看到要請令岳母煎日本牛時就想提醒這個問題...
不過想想畢竟應該也有煎過牛小排, 這種問題應該不嚴重...
當然, 把沙朗煎到跟牛小排一樣的熟度就不妙了...

;)

台幣幾萬元的錯誤，小弟又能說什麼呢 :cry: :cry: :cry:

幸�**晹酗ㄓ皉衒々揭b我家冷凍庫安靜休息著 ;)

乖乖買隻Le Creuset的橫紋鍋吧...
拿來當煎牛排專用都值得, 畢竟一隻鍋大概也只是一片半左右的價格.
再會冒油都不怕.

那種鍋子我沒用過，在家裡太太慣用炭火在烤肉架上烤食物，前幾年我發神經跟人家買了很多龍眼木炭現在還用不完 :laugh: :laugh: :laugh:

同眠卻不同枕

我跟太太結婚不久，她一直很喜歡睡覺時黏在我身上，堅持要跟我睡同一個枕頭。
直到我們搬回台南，跟老媽說這件事情，反被媽媽罵：去市場訂作啊！
就這樣我們一起睡了好幾年同床共枕的日子，甚至我們到沖繩度假，她仍舊要跑到我被窩裡。

我忘記老婆說過是哪位教宗說過的話，應該是夫妻之間要同心，她堅持跟我同一張被子同一個枕頭基本上除了夫妻間的親密，還有信仰的理由。
不過昨晚一個小枕頭送到我家，Virginia很興奮連續兩天視訊跟岳父與她三哥炫耀，
晚上枕著小枕頭還說：Goofy！以後媽媽陪你睡覺！ :cry:

撇開啥健康因素不談...
個人不喜歡生肉直接碳烤的主要原因就是油脂滴落的問題.
油脂多的肉在烤的時候一定會滴油, 一滴油就會"發爐", 可是偏偏一發爐溫度就會爆走外加附送煙燻.
溫度爆走就喪失用木炭的優點--溫度穩定, 溫度穿透力強. 適度的煙燻是增加風味的一個方式, 可是燻過頭苦味就出來了.
當然, 可以用鋁箔紙隔著, 但油脂出來, 容易變成低溫炸的狀態...
去外面餐館, 也少有直接整塊牛排上炭爐烤的方式.
要烤也大多用電爐烤.
簡單說, 偏瘦的肉或蔬菜類適合碳烤, 偏油的食材個人建議先煎再烤.
橫紋鍋的優勢在於可以用橫紋撐起肉品, 讓低落的油脂在溝槽裡, 不會變成炸肉排的窘境.

:cry::cry::cry::cry::cry::cry::cry::cry::cry:

中午岳母在作菜，老婆去廚房偷吃了兩口，
Goofy突然明顯胎動，動到太太有些不舒服。
我媽不敢大意要我跟她一起去醫院檢查，
醫生檢查後搖搖頭說預定生產時間在一週後還是沒變，只是小朋友在裡面活動手腳而已 ;)