作者kp2015

我前面就說過這類食物要好吃,高湯入味是重點,不是光那些調味醬料.跟情懷無關.
多吃美食,嘴就自會變刁.:)

作者FIREFALCON

所以我前面不是說了，剝開後好好等它入味.
它的"醬料"不是單純你以為的醬料，而是"完成調味"的"高湯".

如果你堅持要"高湯"... 那就尊重了.
畢竟每個人心中的"王道"是不可抹滅的.
就如同南北粽之爭.

堅持"就是要"，會錯過許多有趣的經驗...
也沒什麼不好啦，畢竟每個人都有傳說中的"我家巷口"...
(嘖..., 怎麼偏偏我家巷口只有一家難吃的甜點店，提拉米蘇沒有咖啡味也沒有酒味，主廚還洋洋得意...)

作者FIREFALCON

所以我前面不是說了，剝開後好好等它入味.
它的"醬料"不是單純你以為的醬料，而是"完成調味"的"高湯".

如果你堅持要"高湯"... 那就尊重了.
畢竟每個人心中的"王道"是不可抹滅的.
就如同南北粽之爭.

堅持"就是要"，會錯過許多有趣的經驗...
也沒什麼不好啦，畢竟每個人都有傳說中的"我家巷口"...
(嘖..., 怎麼偏偏我家巷口只有一家難吃的甜點店，提拉米蘇沒有咖啡味也沒有酒味，主廚還洋洋得意...)

作者kp2015

高湯入味豆腐,只要醬料泡幾分鐘就能完美吸收入味,那我也只能說你太小看料理了.
不過有這樣的認知也沒什不好,也算是幸福.
這讓我不禁想起以前版上一堆用自動麵包機做麵包,說自己這樣做的麵包多好吃.........Orz,只能說,基本程序偷工的麵包都能覺得如此美味,好吧!幸福.:)

作者hillhsu

去google評論/fb社團給他留言啊....... :laugh: :laugh: :laugh: :laugh:

作者hendry2002

每個地方的棺材板做法不同

以前在花蓮當兵

花蓮的棺材板有一種口味是包黑胡椒牛肉

超好吃的

到現在還念念不忘

:laugh: :laugh: :laugh:

作者jimmy.cho

在地人人去排一個多小時買的，我從家裡看電視
一吃真是驚為天人，鐵板黑胡椒牛柳夾土司！
快炒店十分鐘內出餐

作者Crazynut

https://www.appledaily.com.tw/supplement/20211029/PNLALKWPZVDV3OR3DICAOX3ZFI/

香港藝人黃秋生日前接受《蘋果新聞網》專訪，不改其率直本性，直言不諱「我覺得台灣真的沒有什麼美食，你們覺得是美食的都是麵粉」。 其實他是恨鐵不成鋼，對於台灣人普遍追求「CP值」相當不解，「如果你就吃飽是原則的話，你就不要到處講都是美食。」感嘆台灣的美食高度有待提升。

費奇認為黃秋生因為來台主持實境節目，深入台灣各個地方，反而看到了台灣許多豐饒的物產和這些物產背後的文化特色，但一般民眾或是媒體幾乎都是以「高CP值」來界定東西好不好吃，似乎只要CP值夠高，就可以稱得上是美食，不少民眾用比較速成、窄隘的眼光來評鑑食物，是非常可惜的。

黃秋生點出台灣人對美食的普世價值觀，費奇認為台灣人應該要有自省能力，政府已經向下扎根，從食育文化開始從小教育食物的價值， 一個食物從產地，經過...

作者jimmy.cho

在地人人去排一個多小時買的，我從家裡看電視
一吃真是驚為天人，鐵板黑胡椒牛柳夾土司！
快炒店十分鐘內出餐