我都不行,那兩家都吃過,我慕名而去吃,有查資料,當然不會是淡水街上隨便吃一吃.:)

以前我還不懂什是淡水阿給,還中文翻台語,然後多講幾次後,才驚覺不對,不會是日文直接音譯成中文吧!Orz 靠!就是包餡的油豆腐.北台灣不少日文硬用中文湊出來很奇怪發音,很不習慣,而一些台語也是,應用中文字硬翻,反而看不懂,實在Orz

然後我發現一個很奇怪現象,北投那邊有點年紀的攤販,很多反而聽不懂啊給(日文發音)是甚麼?一樣講台語,我中部人,從小油豆腐的台語就是說日文發音阿給,北投那邊應該深受日本文化薰陶,怎反而聽不懂?

那個主材料都要加大量的肉下去滷才會好吃,光加醬油很難吃啦!:)

這種我也是從小吃到老,我阿嬤煮的最好吃,滷的過節用雞肉,平常豬肉,煮湯用小排,我阿嬤煮菜很早以前就不用味精,因為我老爸嘴巴很刁,受不了味精.

阿嬤滷東西+1
而且只要抓好比例, 不用太多調味料.
記得鹹味是一點醬油+海帶之類的.

然後就是要願意花時間, 以及廚房滿滿的味道.
說實話我媽不太愛煮飯就是不想整天清理廚房.
XD

PS. 沒有嫌棄老媽的意思, 我自己也不愛.

油蔥酥 :flash:

那就是大大你跟這食物無緣...... :laugh: :laugh: :laugh:

不是無緣,是淡水阿給真的不好吃,只在吃醬料,不像我啊嬤料理的阿給,豆腐,冬粉就超好吃,:)

另類的"我家巷口"... XD

我前面就說過這類食物要好吃,高湯入味是重點,不是光那些調味醬料.跟情懷無關.

多吃美食,嘴就自會變刁.:)

阿給也是我吃到最無感的美食。

+1
以前念書時在台中太平路邊也是買黑胡椒牛肉的棺材板,非常好吃阿!