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- - 請問一下台北吃粗飽的地方
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是專收油魚精的義工妹 :laugh: |
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其實 林東芳的麵 我個人覺得有那個價值 畢竟光是可以把腱子處理的如此軟嫩 就值回票價 而且 他的牛肉麵 最神奇的地方 在於上來的時候 像一位端淑的女子 入口溫潤且豐厚 不騷不燥 麵的口感有點嚼勁 是無傷大雅的傲嬌 但是吃到一半 加上桌上的辣油 這位端淑的女子瞬間變成豪放的蕩婦 一瓢辣牛油 把溫潤轉化成勁道 他不但掌控整個場面 也挑逗你的味覺 湯依然豐厚 但是辣油像是蕩婦的春藥 讓麵整個狂野了起來~~ 這是我每次去吃麵 固定的流程 辣油前後的反差 是我吃林東芳的樂趣之一!!! |
引用:
這碗飯有兇 有夠大 :laugh: :laugh: :laugh: |
引用:
其實我今天有路跑到基隆 但沒有順路 那邊離市區太遠了 我如果跑到那邊吃完大大魯魯肉飯 可以有兩種選擇 從海大跑回瑞芳約10~12公里 或是跑到基隆市區約4公里 當然也可以坐客運回瑞芳啦 :laugh: 只是那個路線不熟 :ase |
明晚要北上了
不知道晚上能吃什麼? |
引用:
認同 :hungry: 以前去吃..都會點兩份花干+辣油.. 來說說林東芳缺點好了.. 1.價位高..聽說又漲價了 2.湯頭醬油味重 3.人多時.座位很擠 4.環境沒啥改善.店面還是破破爛爛 最近沒在吃牛肉.花干改去~東引小吃店買 :hungry: |
引用:
吃個麵也能寫出這樣的心得, 真是有當美食報導特派員的才華.... :flash: :D |
引用:
這家到底是怎樣撐下去的? :shock: 那碗飯我應該可以吃的很開心. :laugh: |
引用:
腱子要軟嫩, 關鍵字"低溫慢燉"... 水滾以後關小小火維持在70~80度大概6~8個小時, 如果家用瓦斯爐火沒辦法這麼小, 定時加冷水控溫也可. 之後放涼冷藏後再切即可... 然後我還是要說, 林東芳越來越有cost down的跡象... 腱子肉的烹調溫度拉高時間縮短, 開始有柴的口感... 曾經很無敵的辣油也開始變成普通厲害了... |
引用:
看來大家對古亭都不熟...哈 台北車站要便宜就只能到補習街裡面去逛逛了(許昌街~南陽街) 種類多,大部分價位都不會太貴 起碼C/P值都比吉X家好太多了~~~(我覺得急也加的C/P值算是很貴的) 不然就走去這兒,小巷子裡的牛肉麵 劉山東牛肉麵(連結內有價位) https://plus.google.com/10092273597...?gl=tw&hl=zh-TW 就是藏在小巷子裡 https://maps.google.com/maps?q=%E5%...400445&t=m&z=12 |
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