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x1013 PRO 2014-11-18 11:43 PM

怎麼越說離越遠 :jolin: :jolin: :jolin:

莫名一言 2014-11-18 11:59 PM

怕你吃不飽 「20塊麵店」不漲價

轉貼新聞、圖片來源: udn旅遊美食

原物料價格飛漲,基隆廟口夜市很多攤位撐不下去都漲了,店家無奈,也苦了民眾荷包。但國立台灣海洋大學附近的「二十塊麵店」,仍秉持造福學生理念,10年來即使換老闆也堅持不漲,甚至提供愛心餐,給家境清寒的學生。

「二十塊麵店」已成立20幾年,價格雖便宜,飯菜分量卻是一般小吃店的兩倍以上,創店老闆造福了不少離鄉背井、來海大就學的學子,不用為錢煩惱,也能吃得飽,得以專心在課業上。從一開始的「十塊麵店」,歷經多次物價上漲,10年前才首次調價,至今價格再也沒變過。

現任老闆林征榮及妻子郭偉秋於兩年多前接下麵店,仍然維持原理念,價量不變。去年10月開始,還提供免費的愛心餐給家境清寒的學生,林征榮說他小時候家境不好,「很怕別人吃不飽。」


林征榮與郭偉秋夫妻2年多前接下麵店,延續經營理念,堅持不漲價。 記者黃捷/攝影

林征榮表示,許多畢業後的學生,有機會回基隆,都會再來回味。目前就讀海洋大學的施姓學生非常節儉,每天晚餐都來麵店報到,她說,這裡不僅價格便宜,有時一餐當兩餐吃,還可能吃不完。
雖然招牌打的是麵店,最有名的卻是「大大魯」(滷肉飯),一碗只要35元,就有超過四碗飯的分量,毫不吝嗇的蓋滿魯肉,吃起來卻一點也不油膩。

店內常見父母帶著小孩來用餐,點一分「大大魯」、燙青菜和一碗湯約100元,分量就能飽足一家四口,林征榮說,客人滿足的表情,就是他們夫妻倆堅持下去的動力。

一分「大大魯」、燙青菜和一碗湯約100元,飽足一家四口



佛心來的! 小吃店、快餐 10逾年不漲價

轉貼新聞來源:壹電視 (聯結內有動新聞)

油電雙漲時,許多名店和連鎖餐飲,喊著原物料漲價,紛紛調漲,現在油價跌,物價卻回不去了,不過我們獨家告訴您,有些小攤商和小吃店,十幾年來始終沒漲價,台北萬華有快餐三菜一湯只要40元,基隆海洋大學學區,則有一家滷肉飯,近20年沒漲價,超大碗滷肉飯只要35元,店裡還供應免費紅茶,台中有家壽司店,16年來沒漲價,老闆們都說不漲價回饋社會,少賺一點沒關係。


油魚哥有來基隆我請你吃好了 :D

達達達叔 2014-11-19 01:17 AM

可以去噴街吃阿 那邊應該滿便宜的

blair 2014-11-19 01:31 AM

引用:
作者x1013 PRO
怎麼越說離越遠 :jolin: :jolin: :jolin:

還好吧,新店就隔壁而已,走幾步路就到了 :D

x1013 PRO 2014-11-19 10:06 AM

引用:
作者blair
還好吧,新店就隔壁而已,走幾步路就到了 :D

台北給他很不熟
加上我方向感不好 :unbelief: :unbelief: :unbelief:

三隻羊SP1a 2014-11-19 11:16 AM

引用:
作者x1013 PRO
台北給他很不熟
加上我方向感不好 :unbelief: :unbelief: :unbelief:



是嗎?.....每次都會不知不覺走到廟裡找神女 :laugh:

x1013 PRO 2014-11-19 11:48 AM

引用:
作者三隻羊SP1a
是嗎?.....每次都會不知不覺走到廟裡找神女 :laugh:

亂講
我只見過一次義工妹
而且他也不是神女

QQ班代 2014-11-19 11:54 AM

引用:
作者機油大盤商9
以我自己對牛肉麵的認知~~

以建宏為例 應該就是比較簡單的 用進口的整顆腱子肉先滾一次去血水 滾刀塊用辣椒豆瓣醬油跟獨門的配方或是以獨門的方式以紅燒的方式炒香 然後直接加簡單的高湯(牛骨牛脂肪為底) 簡單燉一下 化出紅底的牛肉高湯 然後點菜後把東西組合起來就好~~~


再來 以林東芳的為例 可能一樣用整顆腱子肉 產地跟肉種可能會挑過(有一說是使用最貴的台灣本地牛的腱子 那個超貴 而且沒一大早去環河可能還買不到) 然後會用比較厚功的方式 處理肉(我猜肉可能沒炒 直接加特殊的秘方甚至是蔬果燉煮) 然後搭配上他們門口那煉了不知道多久的牛高湯 也是一樣上菜前組合


所以 兩家的價格會在一些肉的選擇 然後烹煮的方式 高湯的火候 就會出現了味道的差異 以前有人說 以前牛肉麵街的肉可能用馬肉 這我比較不相信 不過是可能是用便宜的肉或部位甚至是乳牛肉 然後以炒再紅燒的方式處理壓下不理想的...

感謝回覆~馬肉這種說法已經很久了~我朋友哪時候也有想過~當下我就跟他說~台灣哪來這嗎多馬可以殺
基本上建宏哪一帶的牛肉麵都是鄭州街哪邊搬過來的~就便宜又大碗吃得很開心就是了
林東芳~我一直覺得哪個價位真的沒有哪個價~肉是吃起來不錯~但是單單只有肉爾以
~恩我又離題了~各位請繼續~~~~~~

jijerwang 2014-11-19 06:35 PM

我也覺得很好奇


從小到大還沒吃過馬肉


台灣哪來的馬肉


很多人還漫會虎濫的

dts0069 2014-11-19 08:01 PM

引用:
作者jijerwang
我也覺得很好奇


從小到大還沒吃過馬肉


台灣哪來的馬肉


很多人還漫會虎濫的

袋鼠肉有機會,馬肉我也是不相信.:)

其實以前牛肉並不貴,像台北塔城街牛肉麵還在時,個人(零買)在台中建國市場買進口冷凍美國牛肉,1公斤也才nt:100,台灣現宰溫體黃牛肉1斤也才70-90左右(看部位).

反倒是這幾年台灣賣的牛肉不知在貴什迷碗糕?有人說原物料漲,通貨膨脹,不能比以前,可是我在歐洲傳統市場,超市買一般牛肉,豬肉,羊肉,1公斤也多就4-5歐元而已.Orz


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