超商169便當吃得下? :flash:

講是講預訂，但我有在門市看到直接擺在架上，169閃到一邊去 :laugh:
https://travel.ettoday.net/article/2166492.htm

鰻魚飯有點謎
基本上多數食物好吃不好吃還有一個共通的標準
獨獨鰻魚飯容易評價兩極
像是台北的幾家名店
就個人口味來說 不是過於甜膩就是軟爛
評價卻很高

去日本吃米其林推薦的
個人覺得不錯
一看評價也是罵的人很多

一樣的食物
卻有兩極化的評價
真是不可思議的料理

我有認識日本老技術人員兼養殖愛好者, 如果網友喜歡吃比較有口感的, 問題不是製作方法.

而是鰻魚的種類.

(甜膩等這就是後天的效果, 口感是先天的)

肥前屋現在變得這麼糟糕嗎？ :confused:

我以前吃的時候是大份還是三百多塊時，
那時記得沒有什麼明顯細刺的問題，
整盒可以吃光光，
現在處理的這麼草率嗎？

299比台北某家牛肉麵便宜
這麼好的機會，你居然錯過了
過年起碼要吃一餐豐盛的 :mad: :laugh:

從卵養起

https://www.youtube.com/watch?v=26Kn9DE-V80

全家的市場接受度不錯
附近一家進四盒
今天看剩一盒

日本10年前就開始研究人工生產玻璃鰻(幼魚)，影片說是2010年

3年後首次利用循環人工海水系統成功生產，前年養殖出100條完全人工養殖食用鰻魚

https://www.facebook.com/medicalins...66773887310760/

影片說要花300天養出玻璃鰻，是其他魚的10倍

但野生玻璃鰻一條才賣400日圓(約85元台幣)可是量越來越少

這種完全人工養殖出來的玻璃鰻一條成本就要3000日圓(約640元台幣)

就算最後希望成本壓到1000日圓(約214元台幣)，賣給養殖戶再養到成鰻賣给店家最後上桌，哇一客鰻魚飯要多少實在難以想像

希望我們台灣還是撈現成野生鰻，至少還便宜一點，看看那問號，不就是我們屏東還是宜蘭鄉親撈走了嗎？:laugh:


台灣340年前曾是鰻魚出口日本黃金時期，這篇詳敘台灣鰻魚捕撈的過程和鰻線調查
https://ws.tfrin.gov.tw/Download.as...oqr%2Fmn6UucGRm

那時候我有個高中同學住雲林口湖，當年也是鰻魚養殖重鎮，他們家就在養鰻魚

寒暑假就找我們去他家，白天看鰻魚游來游去，晚上我們就在魚塭旁烤起鰻魚

那時沒蒲燒醬這東西，就直接白鰻刷烤肉醬來吃

十多年前吃就覺得整體表現普通，但人滿為患
後來人又更多了，說真的完全不想去吃
個人對於排隊非常排斥，去日本排隊名店都是第一個刪除
這家店主要就是便宜吧，要說好吃倒是沒感覺
還記得十多年前去吃時，同座位是一位阿伯，他說開店好像一百多元吃到現在，我也是佩服，是有這麼好吃還是台北沒東西吃？ :laugh: