上次去菲律賓出差我們整群人跑去一個小漁村想要吃超便宜海鮮，一問之下大龍蝦大蟳都大概只要台灣一半多價格，他們都一籃一籃的賣，問好講好才上樓看風景

上菜上到一半服務生拿來一張小紙條上面寫cooking feed底下一個金額，說是要另外加的，這樣全加起來就變成只比台灣便宜一點點而已，
大家就開始懷疑說菲律賓物價那麼低，有可能吃頓飯那麼貴嗎，聽說他們一般人月薪不到3000台幣

最後還是吃得很爽快，非常新鮮好吃，只是不知道有沒有被坑，大家都自我安慰說人家所得不高，我們就算被坑也沒有很痛，久久一次沒關係啦

找對店一人8~9K 9人也要花個七八萬.....
照這樣算這間店的價格算偏高但並不離譜.....
就像是同樣的材料找"道場六三郎"來煮或是找隨便一個從日本學藝回台的廚師來煮光是掌廚的收費就不一樣....

以前無菜單料理 是給熟客吃的
算是客隨主便的信任關係
老闆會以客人平常的消費額衡量
不會有突然爆預算的"驚喜"

這幾年 "無菜單"三字
漸漸被賦予高級化的印象
也就越來越多附庸風雅
事實上是假掰的人士趨之若鶩

能敲的盤子多了
餐廳也就越來越敢開價
初次造訪的店
一定要先給預算
避免消費爭議

就像陳文茜幾年前的蛋包飯事件是吧?
現在看來這類手法也差不多就是那樣敲盤子.....
http://www.focus-sport.club.tw/view....php?tid=103482

有人說這家店背後是那個顏家
所以大概有3~4W是要付保護費用的吧 :)




錢一陣子也被同事騙去吃某家她們說網路上說很好吃的店
進去發現沒有菜單
總共吃了約7~8道菜
結帳時每個人破千
大家都吐血
全部的菜色沒一樣是好吃的之外還全都是素的
問店員你們店是素食餐廳嗎?因為網路上沒說是純素食餐廳
他們說喔是因為他們老闆最近改吃素,所以推出的料理都是素的
挖勒X拎老師... :shock:
而且還吃不飽
我回家還買了鹽酥雞和雞排

知道切那一段，知道用什麼料，知道怎麼處理，不就是專業的一環。
一天到晚說專業有價，卻還是拿料來說嘴，這不是很自打嘴巴嗎。

都說了，店家有問預算，客人自己都說『錢沒問題』，那還有什麼問題嗎。
自己要裝闊，店家也如願讓客人闊了，哪有什麼被敲盤子，有的話也只是自己拿玻璃杯去敲別人的榔頭吧。

這種"網路名店" 如果沒有熟人先去探路 多數看看就算了:think::think:

以前約在Y扁有下去屏東推黑鮪魚的年代有嚐過(作客啦，自己吃不起)一片要價兩佰五拾元的黑鮪魚生魚片。那時的感覺是不錯吃，但個人覺得有點太油(也可能跟部位有關)，不知報導中提到的"大間黑鮪魚（一口上千元)"吃起來的感覺是怎樣？

有請嚐過的大大發表一下。

因為都是認為自己專業有價, 別人的專業不值錢 :laugh:

老闆沒拿出120萬的帳單來…根本太佛心了 :confused: