醬油業要哭哭了
 

食品藥物管理署先前計畫將非純釀造的醬油標示為「胺基酸液」，引發業界反彈，食藥署昨預告「醬油製品食品業者良好衛生作業指引草案」，首次明確定義醬油製成方法，解釋什麼是釀造、速成、水解、混合醬油等，預計依照新定義，七月底前預告醬油正名標示新制。


純天然貴森森買不起 :cry:

老闆，來瓶濃醇香的胺基酸液

我只是打醬油的~ :D

這樣好啊
以後包裝上印 速成醬油像是一瓶39元統二四X醬油
這樣子標示最好了 消費者一目了然

標題不對，應該是「胺基酸液業者」要哭哭了... ;)

其實還好, 釀造醬油是一般消費者在買; 而化學速成的是店家 攤商在買

你是自己吃的都會買釀造[一般也沒貴到哪裡 絕對都吃得起]
商家做給別人的的都是用"最便宜"的

這個之後也不會改變, 消費者比較會怕的就是完全不加調味料而已
其他人都是照吃

醬味胺基酸油液


:cry: :cry: :cry:

吃進肚子裡請購買(釀造醬油)安全無誤

確實一般店家買的醬油沒多高檔

但是市面上的釀造醬油比例有多少,那可真是未知數
https://buzzorange.com/vidaorange/2...uce-detect-diy/

以後超市可能買不到醬油了，全部清一色都寫胺基酸液

這當然是不至於，畢竟釀造醬油算蠻多的

不過要這樣慢慢擴到其他產品才好

要把堅持傳統的良心業者與一般業者區分開來

還有那個香油或麻油也快改一改

一堆上面都加了30%或至50%的大豆油

結果也叫香油或麻油

如果用騙的方式都去除
不知道還有哪幾家可以做生意