颱風天在家隨便煮煮.....牛丼飯+半熟蛋...
 

材料
2/3杯的米+一杯水
全聯賣的牛五花切片一盒
洋蔥半個
蛋一顆
醬料
鰹魚醬油
味琳
砂糖
米酒
水
前面四樣隨便加，味琳跟米酒最少、砂糖一小匙 鰹魚醬油就找個碗倒個1/3碗
前四樣加起來大約半碗一般的碗

料理方式
1.先把米洗好後，倒入一杯水，放置15-30分鐘

2.加入約一公升的水開始煮，煮滾後倒入300CC左右的冷水，放入雞蛋
時間10分鐘以內...

3.洋蔥+沙拉油下去炒，炒到有香味後倒入前面四樣佐料繼續煮，
最後加些水放入牛肉拌煮，一下

4.電鍋的飯跳起後，稍微翻一下後繼續悶

5.把牛肉鋪在飯上，把蛋打上去後灑上七味粉....

可以開始吃嚕 :agree: :agree: :agree:

看到標題，我以為是莫名 :ase

這要少吃，不然晚上會睡不著，很有精神 :D

放心，我不會找你約跑的，除非你是蘿莉 :mad: :laugh: :laugh:



我沒加入生猛海鮮，別怕 :cool: :cool: :laugh:

味琳跟味琳風味調味料有一樣嗎?
是不是應該用烹大師調一下高湯?
米酒?清酒?會差很多嗎?

小弟沒用過味琳風味調味料，家裡都是買味琳一罐的那種
這東西有甜味，假如加的多一些，糖就得加少一點了

我沒用，不過網路上有些人會加一些柴魚下去
可能就會有柴魚高湯的感覺吧?

米酒是好取得，不然還有人用料理酒.. :agree:

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其實小弟也不懂料理，只是看網路上哪種作法好像行得通就做了 :laugh:

現在應該都味淋風味的吧?
其實那個自己做蠻簡單，跟做甜酒釀差不多，用糯米拌麴發酵約24小時。
把酒液取出稍煮一下(為了中止發酵)，加入30%以上的米酒熟成一個月就好了

習慣在自家煮了以後就很少在外面吃牛丼了:laugh:
不過我比較懶,直接拿稀釋的壽喜燒醬油來煮洋蔥跟牛肉

灑點七味粉更讚 :hungry: :like:

真的味醂是一種酒,但價錢不便宜而且販賣需執照;
所以日本人才弄出味醂風調味料,這東西基本上就是類似泡麵調味料,
並不是真才實料 :jolin:

台灣有的應該都是味醂風調味料而已