台灣有"濁酒"類的酒嗎?
 

韓劇古裝戲看過,本來想說古代"過濾"沒那麼好,或是古代窮人在喝的有雜質沒差... 所以是濁的!

但是後來又看到韓國現在還有這種酒,倒出來是"白濁"的...

這是啥東西? :confused: (我對酒這方面不是很了解!)

原住民的小米酒就是

你自己有在釀酒的話就知道,原來的酒都是濁的,會清澈不是放給它沉澱就是蒸餾過

請問釀小米酒的時候，小米真的要用嘴咬碎嗎＠＠？

世界有四大原始釀酒法，分別是嚼酒法、釀造酒、蒸餾酒，還有再製酒。


台灣原住民的嚼酒法常被認為是世界上最原始的人工釀酒法。 :laugh:

要濁還不簡單，

加點塑化劑就可以了... :D

現在不用那麼麻煩了

有機器絞碎+混麴

沒錯，濁酒很類似小米酒。像是可爾必思的樣子。
西安的濁酒也很有名，如果有標榜西安小吃的地方都會有。一壺濁酒喜相逢，酒精濃度很低，喝起來很舒服。

去買一罐甜酒釀回來吃不就得了
不過聽說味道像噴

用嚼的跟用機器碾碎的差別在於，機器碾碎的部份不提供釀酒時必要的酵素，人的口水是特別針對澱粉的。

有在製作廚餘堆肥的可以試試，每天吐些口水進去，過一陣子會有酒味飄出。

真的啊，那就不必買菌囉?