只要有柴魚片跟昆布就可以弄出一頓飯
 

常在日本節目或漫畫中看到「高湯是日本料理的靈魂」這句話，老實說我實在不是很能理解，因為日本料理很清淡，有幾次也讓我覺得淡而無味。
這支影片比較不同的地方是教你做玩高湯後，還教你做兩道小菜，既經濟又環保呀~

[YOUTUBE]bcefhzy_49Y[/YOUTUBE]

「鰹魚發酵」確實滿厲害的!十幾年來章魚丸子跟大阪燒都吃不膩,

不過沒有別種魚類也這樣用來發酵製作嗎?

其實日本人口味可不清淡,常在影片看到日本人來台灣吃美食,調味醬加一大駝 :laugh:

:laugh: :laugh: :laugh: :laugh: :laugh:

只要蛋與高麗菜跟白飯...

就可以炒一盤無化學添加物時蔬蛋炒飯... :laugh: :laugh: :laugh:

正統日式拉麵也是挺鹹的 :p

日本人的傳統口味真的是比較清淡的，但經過很長時間的演變，物極必反~~~很多新一代的都偏愛超重的口味，日本拉麵是最有代表性的~~~~~口味重到很難直接入口
（不過只要在湯裡加上一定比例的開水~~~其實是相當的美味） :yeah:

納豆算傳統口味吧...
這東西口味也超重的啊 :unbelief:

聽說同事有這樣做過,然後老闆就出來罵人了 :laugh:

日本拉麵很鹹+1

吃麵就好不要喝湯 :p

看標題以為老佛爺又弄出什麼美食來了
原來不是 :ase :ase